导师姓名：陈贵堂
性别：男
人气指数：721

所属院校：中国药科大学
所属院系：药学院、工学院
职称：副教授
导师类型：
招生专业：生物医学工程、药学（工业药学方向）
研究领域： 营养与功能性食品方面
研究领域： 营养与功能性食品方面 [收起]




通讯方式 :
电子邮件：caucgt@163.com
通讯地址：南京市鼓楼区童家巷24号中国药科大学食品质量与安全教研室，邮编210009


个人简述 :
陈贵堂，男，1977年11月生，河北邯郸人，中国药科大学药学院药物分析学科食品质量与安全专业副教授，2006年6月毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获工学博士学位，同年7月到中国药科大学任教至今。主讲《食品化学》、《食品营养学》、《功能性食品学》等专业核心课程。担任国家自然科学基金评审同行评议专家、教育部科研基金和科技奖励评审专家，《Journal of Food Science》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《Carbohydrate Polymer》、《食品科学》等国内外专业期刊审稿人。

科研工作 :
研究方向围绕“植物蛋白和植物源生物活性肽生理活性评价与功能产品开发”和“食（药）用菌活性成分分析、活性评价与功能产品开发”等领域。目前主持国家自然科学基金项目（灰树花子实体蛋白可控酶解制备抗氧化肽的研究）1项，作为主研参加国家自然科学基金项目2项，农业部“十二五”农村领域国家科技计划项目1项。在《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《Carbohydrate Polymer》、《Separation Science and Technology》、《食品科学》、《食品工业科技》等期刊上发表相关科研论文30多篇，副主编、参编教材3部。