导师姓名：郝淑贤
性别：女
人气指数：312

所属院校：上海海洋大学
所属院系：
职称：研究员
导师类型：
招生专业：食品科学与工程
研究领域： 水产品加工与质量安全
研究领域： 水产品加工与质量安全 [收起]




通讯方式 :
电子邮件：susanhao2001@163.com
通讯地址：广州新港西路231号


个人简述 :
郝淑贤，女，研究员，中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室副主任、质量与标准化技术研究中心副主任。主要研究方向：水产品加工与质量安全。主要承担的科研项目有国家科技支撑计划项目，农业公益性行业专项，广东省自然科学基金，广东省海洋与渔业局科技推广专项，国家标准、农业行业标准及广东省地方标准等。先后在淡水鱼类冷冻变性机理、水产加工新型杀菌技术、罗非鱼活体发色技术、鲟鱼加工、水产品质量安全和标准制修订等方面取得大量的研究成果。先后获各类科技成果奖励18项。发表核心期刊论文106篇，其中SCI/EI收录论文15篇，参与出版专著3本，获得受权专利12项。目前主持和承担的项目有国家科技成果转化项目鲟鱼繁育及养殖产业化重大科技成果转化与应用；农业行业专项冷水性鱼类产品深加工技术研究；国家科技支撑计划项目中上层鱼类加工关键技术研究；国家；农业部948项目鲟鱼熏制精加工技术及设备引进；广东省水产品质量安全专项资金对虾体内硝基呋喃及其代谢残留与安全分析等。

科研工作 :
1997.07-1999.07天津顶园国际食品有限公司食品加工职员；1999.07-2000.01九三面粉厂面粉加工助理工程师；2000.01-2000.07广州超智集团英语翻译职员；2003.07-2004.07南海水产研究所水产品加工与质量安全研究实习员；2004.07-2009.01南海水产研究所水产品加工与质量安全助理研究员；2009.01-2010.12南海水产研究所水产品加工与质量安全副研究员；2010.12-2013.12南海水产研究所水产品加工与质量安全副研究员/副主任；2014.1-现在南海水产研究所水产品加工与质量安全研究员/副主任。获各类科技成果奖励8项次，其中广东省科技进步奖1项，海南省科技进步奖1项，广东省农业技术推广一等奖1项。中国食品科学技术学会科技创新进步二等奖2项。神农中华农业科技奖二等奖1项，水科院科技进步一等奖1项。累计申请专利11项，授权专利5项。在罗非鱼、对虾及鲟鱼籽酱等方面的研究成果处国内领先水平，项目成果应用性强，并在中山、汕尾、杭州等多家企业推广，创造了较大的经济和社会效益。公开发表学术论文70余篇（SCI4篇，EI7篇），其中第一作者或通迅作者12篇（SCI2篇，EI1篇，学报级核心期刊9篇），参与制订并颁布的国家标准5项，广东省地方标准23项。

教育背景 :
2014-2015美国UniversityofGeorgia进行一年的访问学习；2006-2009华南农业大学博士研究生农产品加工与贮藏专业；2000-2003华南农业大学硕士研究生农产品加工与贮藏专业；1993-1997天津轻工业大学本科食品科学。