导师姓名：段长青
性别：男
人气指数：835

所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：食品科学、食品生物技术
研究领域： 葡萄酒风味化学,酿酒葡萄风味代谢与调控,葡萄酒酿造学,葡萄酒感官鉴评学
研究领域： 葡萄酒风味化学,酿酒葡萄风味代谢与调控,葡萄酒酿造学,葡萄酒感官鉴评学 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：duanchq@vip.sina.com


个人简述 :
1981.091985.07：西北农业大学园艺系果树专业学习，获农学学士学位；
1985.091987.01：无锡轻工业学院学习食品与发酵专业学士和硕士主要课程，获高等学校助教进修班结业证书；
1985.071999.06：西北农业大学任助教、讲师、副教授，从事葡萄酒工艺学、葡萄酒品尝学、园艺产品加工学和葡萄酒化学方面的教学、科研和相关技术推广应用工作；
1999.072001.06：中国农业大学博士后流动站开展葡萄、葡萄酒学研究；
2001.07：中国农业大学任副教授、教授，重点开展酿酒葡萄风味代谢与调控、葡萄酿酒品质评价、葡萄酒化学与酿造方向的基础理论研究和相关高新技术研发及推广应用工作。

科研工作 :
1.国家自然科学基金，红葡萄酒中橡木多酚辅色素化机制的研究（**），2013-2016，主持人2.国家自然科学基金，葡萄果实中无色花色素还原酶与小分子量热激蛋白互作的生物学功能研究（**），2011-2013，主持人3.国家自然科学基金，构成酿酒葡萄重要品质的原花色素的合成关键酶基因表达特性研究（**），2009-2011，主持人4.国家自然科学基金，葡萄果实中单宁缩合酶蛋白纯化及基因克隆（**），2007-2009，主持人5.教育部高校博士学科点专项基金（博导类），参与葡萄果实原花色素合成的LAR和ANR基因响应紫外诱导的分子机制（**018），2010-2012，主持人6.国家农业产业技术体系专项经费（葡萄），2008-2015，首席科学家7.948引进项目，设施葡萄生产关键技术及机械引进与产业化（2010-C13），2010-2011，主持人8.北京市教委产学研项目，优质干红葡萄酒风味质量控制体系的研发（**0773），2009-2011，主持人9.广东省部产学研合作项目，荔枝深加工中保持典型风味品质的关键技术的研发（2009B**），2009-2011，主持人10.企业和高校横向合作项目，若干项，主持人

教育背景 :
1990.091993.07：西北农业大学园艺系学习，获硕士学位；
1995.091998.07：西北农业大学园艺系学习，获博士学位；