二、 是非题: 判断下列每句话的意思正确与否，对的画“√”，错的画“×”，并说明理由。
1．    错    2．对    3．错    4．错    5．对    6．错    7．对    8．错
9．对    10．错    11．对    12．对    13．错
三、填空题
    1．辅酶A，酰基载体蛋白，脂肪酸合成中起脂酰基载体作用
2．脂酰COA，NAD+
3．肉毒碱、脂酰肉毒碱
4．脱氢、水合、再脱氢、硫解
5．脂酰COA脱氢酶、β-羟脂酰COA脱氢酶，129
6．泛酸、Ser-OH
7．生物素、生物素中戊酸、赖氨酸ε-氨基
8．腺苷蛋氨酸、蛋氨酸
9．脂酰基转移、丙二酸单酰转酰基、缩合、还原、脱水、再还原
10．亚油酸、亚麻酸
四、选择题
1．D    2．C    3．D    4．D     5．C        6．C    7．C    8．B        9．A    10．D
五、问答题
1．答：加入安密妥可产生36个ATP。正常情况下，每一分子十六碳脂酸彻底氧化可净生成129个ATP，如果在线粒体制剂中加入安密妥，由于安密妥能够抑制质子和电子从NADH+H+向辅酶Q传递，致使β-氧化中生成的NADH+H+和乙酰CoA经柠檬酸循环分解生成的NADH+H+不能进行氧化磷酸化生成ATP，但由于安密妥不阻止FADH2进行氧化磷酸化，所以在有安密妥存在时，十六碳脂肪酸彻底氧化只能净生成36个ATP。
2．答：每个葡萄糖分子彻底氧化产生38个ATP，每个六碳单位的脂肪酸经过三次β-氧化，产生3分子NADH、2分子FADH和3分子乙酰CoA，彻底氧化可净生成47个ATP，而活化一个十六碳左右的脂肪酸只消耗1个ATP（或2个高能键），因此可以说每个六碳单位的脂肪酸彻底氧化可以产生大约50个ATP。这种差异主要是由于脂肪酸的还原程度大于糖类物质所致。
3．答：在软脂酸氧化过程生成的145个水分子中，有129个水分子来自ADP和Pi结合生成ATP释放的H2O；另一部分是脂肪酸彻底氧化生成的H2O，每个软脂酸分子中有32个氢原子，与氧结合可生成16个水分子，这部分水称为代谢水，对于在干燥或沙漠中生活的动物来说，体内代谢水生成的多少是非常重要的，可以在缺水的情况下，为体内提供必需的水。例如，被称之为沙漠之舟的骆驼，产生代谢水的能力就特别强。
4．答：在长期饥饿糖代谢不正常时，产生酮症的情况下，脂肪酸经β-氧化形成的乙酰CoA不能通过柠檬酸循环氧化分解，一分子软脂酸氧化只能产生33个ATP，与正常情况下生成的129个ATP相比，即相对能量为33：129＝25.6％。也就是说，在酮症的情况下，软脂酸氧化产生的能量是原来的四分之一左右。
5．答：乙酰CoA羧化为丙二酸单酰CoA是脂肪酸合成的限速反应，催化该反应的酶是乙酰CoA羧化酶，柠檬酸是该酶的正调节物。乙酰CoA羧化酶有活性的聚合体和无活性的单体两种形式，柠檬酸促进酶向有活性形式转变，细胞内柠檬酸浓度高表明，乙酰CoA和ATP的浓度也高，有利于脂肪酸的合成。反之则不利于脂肪酸的合成。
6．答：脂肪酸氧化产生能量生成ATP，但脂肪酸在生物体内氧化前必须在ATP参加的情况下，进行活化由脂肪酸生成脂酰CoA，所以在无ATP的肝脏匀浆中不能进行脂肪酸的氧化分解。
7．某病人表现出肌肉逐渐乏力和痉挛，这些症状可因运动、饥饿以及高脂饮食而加重，检验结果表明，患者脂肪酸氧化的速度比正常人慢，给病人服用含肉毒碱的食物，症状消失恢复正常。那么
(1)为什么肉毒碱可以提高脂肪酸氧化的速度?
(2)为什么运动、饥饿以及高脂饮食会使肉毒碱缺乏症患者病情加重?
(3)肉毒碱缺乏的可能原因是什么?
答：(1)脂肪酸β-氧化的主要过程虽然是在线粒体内进行的，但脂肪酸活化生成脂酰CoA的反应是在线粒体外发生的。脂酰CoA穿过线粒体内膜必须在肉毒碱的携带下才能完成，缺乏肉毒碱，脂肪酸的β-氧化不能正常进行，病人体内能量供应不足和脂肪酸积累，导致肌肉乏力和痉挛。
（2)禁食、运动以及高脂饮食使患者体内的脂肪酸氧化成为能量的主要来源，就会加重由于脂肪酸氧化障碍引起的症状。
（3）肉毒碱缺乏的原因可能有二：一是食物中肉毒碱含量太低，或机体吸收障碍。二是体内合成肉毒碱的过程受阻，可能是有关合成酶缺乏或活性低，也可能是合成肉毒碱的原料(如：Lys和Met)不足。由于肉毒碱可以反复利用，人体的需要量很少，体内可以合成，一般不会产生缺乏症。
8．答：线粒体内的乙酰CoA与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，以柠檬酸形式通过线粒体内膜进入胞浆，然后再裂解为乙酰CoA与草酰乙酸，草酰乙酸被还原为苹果酸再转化为丙酮酸，放出CO2和NADPH，丙酮酸通过内膜可以重新回到线粒体内，由丙酮酸羧化酶催化再生成草酰乙酸。（注，在柠檬酸穿梭中虽然能够产生NADPH，但脂肪酸合成中所需的NADPH主要是由葡萄糖经PPP途径分解形成的。）
第八章  氨基酸代谢
一、是非题: 判断下列每句话的正确与否，对的画“√”，错的画“×”，并说明理由。
1．对    2．对    3．对    4．错    5．对    6．对    7．错    8．对    9．错    10．对
二、填空题
1．丙酮酸、草酰乙酸，α-酮戊二酸
2．5-羟经色胺，对神经有抑制作用，收缩血管的作用
3．A1a、Gly、Ser、Thr、Cys
4．Asp、Asn
5．γ-氨基丁酸、抑制性神经递质（注：题中脱氨应改为脱羧）
6．鸟氨酸、分子中含有许多氨基
7．肝脏
三、选择题
1．A        2．B        3．C        4．（脱羧）5．C        6．A        7．B        8．A   
9．C        10．A    11．A    12．A    13．C    14．A   
四、问答与计算
1．答：一般来说，蛋白质及其分解生成的氨基酸不进行氧化分解为生物体生长发育提供能量，但是在长期禁食或因疾病及其它原因，糖类供应不足导致糖代谢不正常时，氨基酸分解产生能量；过多的氨基酸分解在体内就会生成大量的游离氨基，肝脏无力将这些氨基全部转变为尿素排出体外，血液中游离氨基过多会造成氨中毒，肝脏中游离氨基过多产生肝昏迷，脑组织中游离氨基过多导致死亡。
2．答：一碳单位或一碳基团是指含有一个碳原子的各类基团的通称，如甲酰基、羟甲基、亚甲基(甲叉基)、次甲基(甲川基)和甲基。一碳单位与氨基酸、嘌呤和嘧啶核苷酸的合成有密切关系。一碳单位的转移靠四氢叶酸，S—腺苷蛋氨酸(SAM)作为甲基载体是生物体内各种化合物甲基的来源。
3．答：谷氨酸在生物体内具有非常重要的作用，主要表现在以下几方面：
(1)    谷氨酸是组成蛋白质二十种氨基酸之一。
(2)    脑中积累过多的游离氨基会导致休克死亡，在正常情况下游离氨可与谷氨酸结合生成谷氨酰胺，通过血液运到肝脏，通过尿素循环生成尿素。
(3)    谷氨酰胺是细胞内氨基的重要来源，由谷氨酰胺中的氨基与二氧化碳及ATP形成的氨甲酰磷酸，可以参与多种化合物的形成如嘧啶核苷酸的合成。
(4)    谷氨酸脱羧生成γ-氨基丁酸，对神经有抑制作用。
(5) 动植物和微生物细胞中的L-谷氨酸脱氢酶活性很高，因此谷氨酸在氨基酸的合成及代谢中处于中心地位。
(6)在氨基酸的分解代谢中，Pro、Arg、Gln和His都是先转变为谷氨酸，再脱氨生成α-酮戊二酸进一步分解。
4．答：谷氨酸彻底氧化分解的途径如下：
谷氨酸 →α-酮戊二酸 → 三羧酸循环 → 草酰乙酸 → 丙酮酸 →三羧酸循环。
（1）谷氨酸脱氢酶催化氧化脱氨，形成NADH（3分子ATP）
（2）α-酮戊二酸→三羧酸循环→草酰乙酸，产生9分子ATP
（3）草酰乙酸 → 丙酮酸 →三羧酸循环（15分子ATP）。
合计生成27分子ATP。
5．答：联合脱氨在生物体内各种氨基酸的相互转化中起非常重要的作用。一般来说有两个方面：
（1）以谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨。
（2）以嘌呤核苷酸循环为中心的联合脱氨。
    谷氨酸脱氢酶在体内广泛存在且活性较高，但是在代谢比较旺盛的组织如骨路肌、心肌、肝脏和脑组织中，是以嘌呤核苷酸循环为中心的联合脱氨方式为主。
第九章  核酸的生物合成
二、    解释名词
1．密码子：mRNA分子中顺序相连的三个核苷酸可以代表一个特定的氨基酸或其它的含义称密码子（codon）或三联体密码(triplet codon)。
2．逆转录：在逆转录酶的催化下，以病毒mRNA为模板合成cDNA的过程称为逆转录。
3．中心法则：是指遗传信息在分子水平上的传递规律，主要是DNA→DNA，DNA→RNA→蛋白质，在病毒还可由RNA→DNA(反向转录)或RNA→RNA(RNA复制)。
4．基因重组：也称基因体外重组技术，即利用工程技术方法，按照人们既定的目标，将不同生物的基因进行拼接，然后再将其转入特定的细胞或生物体，使其遗传性状发生改变的技术。
5．不对称转录：以DNA双链中某一条单链的某一个片段为模板合成RNA的过程称为不对称转录。
6．冈崎片段：在随后链的合成中，首先合成出来的DNA小片段称为冈崎片段。
     二、是非题: 判断下列每句话的正确与否，对的画“√”，错的画“×”，并说明理由。
1．对        2．对        3．错        4．对        5．错        6．错
7．错        8．错        9．错        10．对        11．错        12．错
三、填空题
1．    剪接、加上帽子结构、加上(PolyA)的尾巴
2．RNA、DNA、cDNA
3．小
4．识别起始位点
5．PGpUpCpCpApG
6．5′，RNA，5′，3′
7．连续地，相同，不连续地，相反
8．特异性核酸内切酶、外切酶、DNA聚合酶、连接酶
9．直接，间接
10．D-环式
四、选择题
2．    C        2．A        3．D        4．D        5．C        6．D        7．A        8．D        ９．Ａ　        10．Ｃ        11．C        12．B   
13．D        14．D        15．A        16．A        17．E    18．A