扫描后经计算机处理获得样品的二维或三维
图像。显微镜价格昂贵     对完整细胞的细微立体结构进行观察
和分析
电子显微镜    透射电镜    用电子束作为“光源”聚焦成像，分辨率较光学显微镜大大提高。仪器庞大、昂贵、对工作环境和操作技术有较高要求     对病毒颗粒或超薄片处理后对细胞
的内部结构进行观察
    扫描电镜    电子束在样品表面扫描，收集形成的二次电子形成物像。分辨率远高于光学显微镜。仪器庞大、昂贵、对工作环境和操作技术有较高要求    一般用于观察样品的表面立体结构
探针扫描显微镜    隧道扫描显微镜    用细小的探针在样品表面进行扫描，通过检测针尖和样品间隧道效应电流的变化形成物像     与电子显微镜相比，这类显微镜能提供
    原子力显微镜    利用细小的探针对样品表面进行恒定高度的扫描，同时通过一个激光装置来监测探针随样品表面的升降变化来获取样品表面形貌的
信息    更高的分辨率，可在生理状态下对生物大分子或细胞结构进行观察。同时仪器体积较小，价格也相对便宜
 
项 目      形  态        构  造        数  量        功  能
 内质网    囊腔，细管形    有膜。分两种：糙面内质网的膜上有核糖体粒，光面内质网的膜上无核糖体粒     数量少     糙面内质网合成、运送蛋白质，光面内质网合成磷脂
 核糖体    小颗粒状     无膜。表层为蛋白质，内芯为RNA    数量极多，变化大    合成蛋白质
 高尔基体    扁平膜囊和小囊泡    有膜。由数个扁平膜囊和大小不等
的囊泡组成     数量少    浓缩蛋白质，合成糖蛋白和脂蛋白，协调细胞内环境
 溶酶体     球形小•囊泡    有膜。小囊泡内含数十种酸性水解酶    数量较多，但变化大     执行细胞内的消化功能
 微体     球形小囊泡    有膜。小囊泡内含氧化酶和过氧化
氢酶等    数量较多，但变化大     对脂肪酸进行氧化
 线粒体     杆菌状或囊状    有内外两层膜。内膜可形成嵴，其上有大量的基粒(ATP酶复合体)。基质内含TCA酶系、70S核糖体和双链环状DNA     数量多，但变化大     对底物进行氧化磷酸化以产生ATP
 叶绿体     
扁球状或扁椭圆状    由内、外两层膜以及类囊体和基质构成。基质内含70 S核糖体和双链环状DNA等。类囊体数量多，常叠成基粒    仅存在于光合生物中。不同细胞中数量变化很大    利用CO：和H：O进行光合作用，以合成葡萄糖和释放氧
第三章 微生物细胞的结构与功能
一、术语或名词
1．原核生物(proksryotes)  一大类细胞微小、只有称作核区(无细胞膜包裹的裸露DNA)的原核单细胞生物。所有原核生物都是微生物，包括真细菌和古生菌两大类群。原核生物与真核生物的主要区别是：①基因组由无核膜包裹的双链DNA环组成。②缺少单位膜分隔而成的细胞器。③核糖体为70S型。
2．细菌细胞壁(ceUWaU ofbacteris)  位于细菌细胞最外面的一层厚实、坚韧的外被，主要由肽聚糖组成，有固定细胞外形和保护细胞免受损伤等多种功能。革兰氏阳性细菌细胞壁的特点是厚度大(20—80rim)和化学组分简单，一般只含90％肽聚糖和10％磷壁酸。革兰氏阴性细菌的细胞壁由外膜(含脂多糖、磷脂和外膜蛋白)和一薄层肽聚糖(2～3am)组成。
3．肽聚糖(peptidoglycan)  真细菌细胞壁的特有成分，由无数肽聚糖单体以网状形式交联而成。肽聚糖单体由肽与聚糖两部分构成，其中的肽由四肽尾和肽桥构成，聚糖则由N—乙酰葡糖胺和／V—乙酰胞壁酸以"—1，4糖苷键相互间隔交联而成，呈长链骨架状。C’细菌的四肽尾一般由L—Ala、D—Glu、L—Lys和D—Ala 4个氨基酸构成，肽桥则由5个Gly残基构成；C—细菌的四肽尾一般由L—Ala、D—Glu、m—DAP和D—Ala构成，且无肽桥。
4．磷壁酸(teichoicacid)  G’细菌细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。可分壁磷壁酸和膜磷壁酸两种，前者是与肽聚糖分子间进行共价结合的磷壁酸，后者则是跨越肽聚糖层并与细胞膜相交联的磷壁酸。
5．外膜(outer membrane)  位于G—细菌细胞壁最外层的一层由脂多糖(LPS)、磷脂、脂蛋白和其他蛋白组成的厚膜。
6．脂多糖(1ipopolysaccharide，LPS)  位于C—细菌细胞壁最外层的一层较厚(8—10nm)的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O—特异侧链3部分构成，是C—细菌致病物质内毒素的成分。
7．外膜蛋白(outer membrane protein)嵌合在C—细菌细胞壁外膜上的多种蛋白质成分，如脂蛋白和孔蛋白等。
8．周质空间(periplasmicspace)  一般指位于C—细菌细胞壁外膜与细胞膜之间的狭窄空间，呈胶状，内含各种周质蛋白，包括各种酶类和受体蛋白等。
9．假肽聚糖(pseudopeptidoglycan)  甲烷杆菌属(Methanobacterium)等部分古生菌细胞壁的主要成分。其多糖骨架由N—乙酰葡糖胺和N—乙酰塔罗糖胺糖醛酸以"—1，3糖苷键交替连接而成，连在后一氨基糖上的肽尾由L—Glu、L—Ala和L—Lys 3个L型氨基酸组成，肽桥则由L—Gin一个氨基酸组成。