第一章 水分生理习题
一、名词解释
1.自由水  2.束缚水   3.水势   4.压力势  5.渗透势 6.衬质势  7.渗透作用   8.水通道蛋白  9.根压    10.吐水现象
二、填空题
 1. 植物散失水分的方式有        种，即        和          。
2. 植物细胞吸水的三种方是           、     和      。
3. 植物根系吸水的两种方式是        和       。前者的动力是       ，后者的动力是           。
4. 设甲乙两个相邻细胞，甲细胞的渗透势为 - 16 × 10 5 Pa ，压力势为 9 × 10 5 Pa ，乙细胞的渗透势为 - 13 × 10 5 Pa ，压力势为 9 × 10 5 Pa ，水应从      细胞流向       细胞，因为甲细胞的水势是      ，乙细胞的水势是       。
5. 某种植物每制造 10 克干物质需消耗水分 5000 克，其蒸腾系数为       ，蒸腾效率为       。
6. 把成熟的植物生活细胞放在高水势溶液中细胞表现       ，放在低水势溶液中细胞表现       ，放在等水势溶液中细胞表现       。
7. 写出下列吸水过程中水势的组分
吸胀吸水，Ψ w =        ；渗透吸水，Ψ w =       ；
干燥种子吸水，Ψ w =       ；分生组织细胞吸水，Ψ w =      ；
一个典型细胞水势组分，Ψ w =       ；成长植株吸水，Ψ w =       。
8. 当细胞处于初始质壁分离时，Ψ P =       ，Ψ w =       ；当细胞充分吸水完全膨胀时，Ψ p =       ，Ψ w =      ；在初始质壁分离与细胞充分吸水膨胀之间，随着细胞吸水，Ψ S       ，Ψ P       ，Ψ w       。
9. 蒸腾作用的途径有      、      和      。
10. 细胞内水分存在状态有      和      。
三、选择题
 
（      ）1. 有一充分饱和细胞，将其放入比细胞浓度低 10 倍的溶液中，则细胞体积
             A.不变        B.变小      C.变大       D.不一定
（      ）2. 将一个生活细胞放入与其渗透势相等的糖溶液中，则会发生
            A.细胞吸水                     B.细胞失水
            C.细胞既不吸水也不失水         D.既可能失水也可能保持动态平衡
（      ）3. 已形成液泡的成熟细胞，其衬质势通常忽略不计，原因是
           A.衬质势不存在                 B.衬质势等于压力势
           C.衬质势绝对值很大             D.衬质势绝对值很小
（     ） 4. 在萌发条件下、苍耳的不休眠种子开始 4 小时的吸水是属于
        A.吸胀吸水                     B.代谢性吸水
        C.渗透性吸水                   D.上述三种吸水都存在
（     ）5. 水分在根及叶的活细胞间传导的方向决定于
          A.细胞液的浓度             B.相邻活细胞的渗透势大小
          C.相邻活细胞的水势梯度      D.活细胞压力势的高低
（     ）7. 一般说来，越冬作物细胞中自由水与束缚水的比值
            A.大于 1                     B.小于 1
            C.等于 1                     D.等于零
（     ）9. 植物的水分临界期是指
         A.植物需水量多的时期    B.植物对水分利用率最高的时期
         C.植物对水分缺乏最敏感的时期     D.植物对水分的需求由低到高的转折时期
（       ）10. 用小液流法测定植物组织水势时，观察到小液滴下降观象，这说明
 A.植物组织水势等于外界溶液水B.植物组织水势高于外界溶液水势。
 C.植物组织水势低于外界溶液水势。     D.无法判断。
 
四、问答题
 
1.试述气孔开闭机理。
2.植物气孔蒸腾是如何受光、温度、CO2浓度调节的 ?
3.植物受涝害后，叶片萎蔫或变黄的原因是什么？
4.化肥施用过多为什么会产生“烧苗”现象？
5.举例说明植物存在主动吸水和被动吸水。
 
参考答案
一、名词解释
1.自由水：指未与细胞组分相结合能自由活动的水。
2.束缚水：亦称结合水，指与细胞组分紧密结合而不能自由活动的水。
3.水势 每偏摩尔体积水的化学势差。用Ψ w 表示，单位 MPa 。Ψ w ＝ (μ w -μ w o )/V w ， m ，即水势为体系中水的化学势与处于等温、等压条件下纯水的化学势之差，再除以水的偏摩尔体积的商。用两地间的水势差可判别它们间水流的方向和限度，即水分总是从水势高处流向水势低处，直到两处水势差为 O 为止。
4.压力势 是由细胞壁的伸缩性对细胞内含物所产生的静水压而引起的水势增加值。 一般为正值，用 Ψ P 表示。
5.渗透势 亦称溶质势，是由于溶液中溶质颗粒的存在而引起的水势降低值。 用 Ψ s 表示 , 一般为负值。
6.衬质势 由于细胞亲水性物质和毛细管对自由水束缚而引起的水势降低值。 用 Ψ m 表示，一般为负值。
7.渗透作用 水分通过半透膜从水势高的区域向水势低的区域运转的作用。
8.水通道蛋白 亦称为水孔蛋白，是存在于生物膜上的具有专一性通透水分功能的内在蛋白。
9.根压 由于根系的生理活动而使液流从根部上升的压力。
10.吐水现象 未受伤的植物如果处于土壤水分充足，空气湿润的环境中，在叶的尖端或者叶的边缘向外溢出水滴的现象。
 
二、填空题
 
1. 两，蒸腾作用，吐水
2. 吸胀吸水，渗透性吸水，代谢性吸水
3. 主动吸水，被动吸水，根压，蒸腾拉力
4. 乙，甲，﹣ 7 × 10 5 Pa ，﹣ 4 × 10 5 Pa
5. 500 克， 2 克
6. 吸水，排水，吸、排水速度相等
7. Ψ m ，Ψ s + Ψ P ，Ψ m ，Ψ m ，Ψ s + Ψ P + Ψ m ，Ψ s + Ψ P
8. 0 ，Ψ s ， - Ψ s ， 0 ，升高，升高，升高
9. 气孔蒸腾，角质层蒸腾，皮孔蒸腾
10. 自由水，束缚水
 
三、选择题
 
1. B    2. D    3. D    4. A    5. C     6. B    7. C     8. C
 
四、问答题
1.试述气孔开闭机理。
答：（ 1 ）无机离子泵学说 又称 K + 泵假说。在光下， K + 由表皮细胞和副卫细胞进入保卫细胞，保卫细胞中 K + 浓度显著增加，溶质势降低，引起水分进入保卫细胞，气孔就张开；暗中， K + 由保卫细胞进入副卫细胞和表皮细胞，使保卫细胞水势升高而失水，造成气孔关闭。这是因为保卫细胞质膜上存在着 H + -ATP 酶，它被光激活后能水解保卫细胞中由氧化磷酸化或光合磷酸化生成的 ATP ，并将 H + 从保卫细胞分泌到周围细胞中，使得保卫细胞的 pH 升高，质膜内侧的电势变低，周围细胞的 pH 降低，质膜外侧电势升高，膜内外的质子动力势驱动 K + 从周围细胞经过位于保卫细胞质膜上的内向 K + 通道进入保卫细胞，引发气孔开张。
（ 2 ）苹果酸代谢学说 在光下，保卫细胞内的部分 CO 2 被利用时， pH 上升至 8.0 ～ 8.5 ，从而活化了 PEP 羧化酶， PEP 羧化酶可催化由淀粉降解产生的 PEP 与 HCO 3 - 结合，形成草酰乙酸，并进一步被 NADPH 还原为苹果酸。苹果酸解离为 2H + 和苹果酸根，在 H + /K + 泵的驱使下， H + 与 K + 交换，保卫细胞内 K + 浓度增加，水势降低；苹果酸根进入液泡和 Cl ﹣ 共同与 K + 在电学上保持平衡。同时，苹果酸的存在还可降低水势，促使保卫细胞吸水，气孔张开。当叶片由光下转入暗处时，该过程逆转。
2.植物气孔蒸腾是如何受光、温度、 CO 2 浓度调节的 ?
答：（ 1 ）光 光是气孔运动的主要调节因素。光促进气孔开启的效应有两种，一种是通过光合作用发生的间接效应；另一种是通过光受体感受光信号而发生的直接效应。光对蒸腾作用的影响首先是引起气孔的开放，减少内部阻力，从而增强蒸腾作用；其次，光可以提高大气与叶片温度，增加叶内外蒸气压差，加快蒸腾速率。
（ 2 ）温度 气孔运动是与酶促反应有关的生理过程，因而温度对蒸腾速率影响很大。当大气温度升高时，叶温比气温高出 2 ～ 10 ℃，因而，气孔下腔蒸气压的增加大于空气蒸气压的增加，这样叶内外蒸气压差加大，蒸腾加强。当气温过高时，叶片过度失水，气孔就会关闭，从而使蒸腾减弱。
（ 3 ） CO2对气孔运动影响很大，低浓度 CO 2促进气孔张开，高浓度 CO 2能使气孔迅速关闭（无论光下或暗中都是如此）。在高浓度 CO2下，气孔关闭可能的原因是：
① 高浓度 CO2  会使质膜透性增加，导致 K + 泄漏，消除质膜内外的溶质势梯度。
② CO 2 使细胞内酸化，影响跨膜质子浓度差的建立。因此， CO 2 浓度高时，会抑制气孔蒸腾。
3.植物受涝害后，叶片萎蔫或变黄的原因是什么？
答：植物受涝反而表现出缺水现象，如萎蔫或变黄，是由于土壤中充满水，缺少氧气，短时间内可使细胞呼吸减弱，主动吸水受到影响。长时间受涝，会导致根部无氧呼吸，产生和积累较多的酒精，使根系中毒受伤吸水因难，致使叶片萎蔫变黄，甚至引起植株死亡。 
4.化肥施用过多为什么会产生“烧苗”现象？
答：当化肥施用过多时，造成土壤溶液水势降低幅度较大，以致根系细胞的水势高于土壤溶液水势，导致根细胞不但不能从土壤中吸水，反而细胞内水分还要外渗至土壤中，因此产生“烧苗”现象。
5.举例说明植物存在主动吸水和被动吸水。
答：（ 1 ）可用伤流现象证明植物存在主动吸水。如将生长中的幼嫩向日葵茎，靠地面 5cm 处切断，过一定时间可看到有液体从茎切口流出。这一现象的发生，完全是由于根系生理活动所产生的根压，促使液流上升并溢出而造成，与地上部分无关。（亦可用吐水现象证明）。
（ 2 ）可用带有叶片但将根去掉的枝条（或用高温、毒剂杀死根系）吸水证明植物存在被动吸水。将带有叶片但将根去掉的枝条插入瓶中，可保持几天枝叶不萎蔫，说明靠叶片蒸腾作用产生的蒸腾拉力，能将水分被动吸入枝条并上运，是与植物根系无关的被动吸水过程。
 
第二章 植物的矿质营养
一、名词解释
1.必需元素      2.微量元素     3.矿质元素的被动吸收    
4.矿质元素的主动吸收       5.生理酸性盐       6.生理碱性盐 
7.生理中性盐     8.胞饮作用    9.可再利用元素 10.离子通道
11. 载体蛋白    12.单盐毒害    13. 诱导酶     14.生物固氮氮
15.离子拮抗     16.叶片营养
二、填空题
1. 离子扩散的方向取决于            和            。
2. 植物细胞吸收矿质元素的三种方式为            、            和            。
3. 外界溶液的 pH 值对根系吸收盐分的影响一般来说，阳离子的吸收随 pH 值的升高而            ，而阴离子的吸收随 pH 值的升高而            。
4. 缺乏            元素时，果树易得“小叶病”，玉米易得“花白叶病”。
5. 缺乏            元素时，禾谷类易得“白瘟病”、果树易得“顶枯病”。
6. 缺乏            元素时，油菜“花而不实”，小麦“穗而不实”，棉花“蕾而不花”，甜菜易得“心腐病”，萝卜易得“褐心病”。
7.            和            两类研究结果为矿质元素主动吸收的载体学说提供了实验证据。
8. 植物吸吸的 NO 3 － 运到叶片后，在            中由            酶催化产生            ，然后以 HNO 2 形式运到            ，由            酶催化，接受            提供的电子而还原成            。
9. 在植物生理研究中常用的完整植物培养方法有            、            和            。
10. 水培时要选用黑色溶器，这是为了防止            。
11.栽培叶菜类植物时,应多施            肥。
12.主动吸收包括       和         种形式。
13.植物主动吸收矿质元素的主要特点是             和            。
三、选择题
（      ）1. 植物根部吸收的无机离子向植物地上部运输时主要通过
A.韧皮部       B.质外体        C.转运细胞         D.共质体
（      ）2. 影响根毛区主动吸收无机离子最重要的原因是
A.土壤中无机离子的浓度         B.根可利用的氧
C.离子进入根毛区的扩散速度     D.土壤水分含量
（      ）3. 在维管植物的较幼嫩的部分，亏缺下列哪种元素时，缺素症首先表现出来。
A. K           B. Ca           C. P          D. N
（      ）4. 植物吸收矿质量与吸水量之间的关系是
A.既有关，又不完全一样        B.直线正相关关系
C.两者完全无关                D.两者呈负相关关系
（      ）5. 硝酸还原酶其分子中含有
A. FAD 、 Mo 、 Cytf          B. NAD 、 Mo 、 Cytb
C.FAD 、 Mo 、 Cytb          D. NAD 、 Mo 、 Cytc
（      ）6. 硝酸还原酶与亚硝酸还原酶
A.都是诱导酶
B.硝酸还原酶不是诱导酶，而亚硝酸还原酶是
C.都不是诱导酶
D.硝酸还原酶是诱导酶，而亚硝酸还原酶不是
（      ）6. 植物缺乏下列元素都会引起缺绿症，若缺绿症首先出现在下部老叶上，是缺乏哪种元素。
A. Fe            B. Mg               C. Cu         D. Mn
（      ）7. 高等植物的硝酸还原酶总是优先利用下到哪种物质作为电子供体。
A. FADH 2        B. NADPH+H +     C. FMNH 2     D.NADH+H +
（      ）8. 下列物质仅有哪种不是硝酸还原酶的辅基。
A.黄素腺嘌呤二核苷酸             B.谷胱甘肽
C.钼辅因子（钼—嘌呤）           D.铁离子
（      ）9. 下列物质仅有哪种不是硝酸还原酶的辅基。
A.黄素腺嘌呤二核苷酸             B.谷胱甘肽
C.钼辅因子（钼—嘌呤）           D.铁离子
（      ）10. 当植物细胞对离子吸收和运输时,膜上起生电质子泵作用的是
A.磷酸酶        B.ATP酶      C.过氧化氢酶           D.NAD
四、问答题
1. 确定元素是否是植物必需元素的标准是什么？
2. 如何证明矿质元素的主动吸收有载体参加？
3. 用离子交换吸附作用解释根系对矿质元素的吸收。
4. 植物缺镁和缺铁表现症状有何异同 ? 为什么？
5. 概述植物必需元素在植物体内的生理作用。
6. 白天和夜晚硝酸还原速度是否相同 ? 为什么？
7. 土壤理化状况对根系吸收矿质元素有何影响？
8. 简述合理施肥的生理基础。
9. 为什么在叶菜类植物的栽培中常多施用氮肥，而栽培马铃薯则较多的施用钾肥？
10. 为什么水稻秧苗在栽插后有一个叶色先落黄后返青的过程？
11. 光照如何影响根系对矿质的吸收？
Ⅲ 参 考 答 案
一、名词解释
1.必需元素：是指在植物生活中作为必需成分或必需的调节物质而不可缺少的元素。
2.微量元素：在植物体内含量较少，大约占植物体干物重的 0.001~0.00001% 的元素。植物必需的微量元素有：铁、锰、铜、锌、钼、硼、氯、镍。
3.矿质元素的被动吸收：亦称非代谢吸收。是指通过不需要代谢能量的扩散作用或其它物理过程而吸收矿质元素的方式。
4.矿质元素的主动吸收：亦称代谢性吸收。是指细胞利用呼吸释放的能量作功而逆着电化学势梯度吸收矿质元素的方式。主动吸收包括初级主动吸收和次级主动吸收。
5.生理酸性盐：植物根系选择性吸收离子后导致溶液逐渐变酸，故把这种盐称为生理酸性盐。例如（ NH 4 ） 2 SO4
6.生理碱性盐：植物根系选择性吸收离子后导致溶液逐渐变碱，故把这种盐称为生理碱性盐。例如NaNO 3
7.生理中性盐：植物吸收其阴离子与阳离子的量几乎相等，不改变周围介质的 pH 值，故称这类盐为生理中性盐。例如 NH 4 NO 3
8.胞饮作用：物质吸附在质膜上，然后通过膜的内折而转移到细胞内的摄取物质的过程。
9.可再利用元素：亦称参与循环元素，某些元素进入地上部分后，仍呈离子状态（例如钾），有些则形成不稳定的化合物（如氮、磷），可不断被分解，释放出的离子又转移到其它器官中去，这些元素在植物体内不止一次的反复被利用，称这些元素为可再利用元素。
10.离子通道：是指由贯穿质膜的由多亚基组成的蛋白质，通过构象变化而形成的调控离子跨膜运转的门系统，通过门的开闭控制离子运转的种类和速度。
11. 载体蛋白：存在于生物膜上的能携带离子或分子透过膜的蛋白质，它们与离子或分子有专一的结合部位，能选择性的携带物质通过膜，又称透过酶。