三 、教学内容与教学方法
1、教学内容
（1）教学内容通过教学计划、教学大纲和课程、教材等形式体现，教学内容的核心问题是课程设置。
3、课程论
（1）课程：指课业及其进程。
①广义的课程：指学校为学习者所提供的一切教育内容及其进程安排的总和。
②狭义的课程：指某一门教学的科目。
（2）课程论：对课程体系和内容、结构及其安排的规律的研究。是指导课程设置的理论。
（3）教育史上影响最大的两种课程理论：
①学科课程论 ：这是一种以学科的知识体系为中心的课程理论，强调以各门学科知识固有的逻辑体系来组织课程。缺点是对社会生活实际和学生的兴趣、需要及接受能力考虑不多。代表人物是希腊的夸美纽斯和德国的赫尔巴特。
②活动课程论： 这是一种以经验为中心的课程理论，强调课程的安排应与生活经验的发展顺序相一致。强调要让学生掌握解决实际问题的知识，提倡“教育即生活”“在做中学”。优点是有利于发挥学生学习的主动性。缺点是对学科知识本身的逻辑体系和逻辑顺序注意不够，不利于学生掌握系统的知识，代表人物是杜威。
4、教学方法
（1）影响教学方法的因素：
①教学理论以及学习理论的发展。随着对教学规律以及学习规律认识的加深，就会出现一些新的教学方法。②教学手段不断地改进。科技发展使教学手段改进，促进新教学方法产生。③课程的改革。课程的变化涉及到教学内容、要求、原则的变化，影响教学方法改革。
（3）教学方法的根本指导思想是“启发式”。与之相反的指导思想是“注入式”。
（4）主要教学方法：
 ①以语言讲授为主的教学方法。通过师生口头语言交流和学生书面语阅读为主要途径的教学方法。②以观察为主的教学方法。学生通过观察实物、直观教具、真实环境对所学知识获得认识的方法。③以训练为主的教学方法。通过教师指导的科学训练，学生形成技能和行为习惯并发展能力的方法。（第二语言教学中最主要的是以训练为主的教学方法）④以陶冶为主的教学方法。在一定活动情景中通过潜移默化对学生产生影响的一种教学方法。

          
                   第四章 对外汉语教学的心理学基础和文化学基础
第一节 对外汉语教学的心理学基础
1、心理学是研究心理现象及其规律的科学。
一 、语言的生理——心理基础
1、人的高度发展的神经系统和大脑以及发达的发音器官是语言的生物基础。
2、大脑皮层分为三类机能区：皮层感觉区、皮层运动区、皮层联合区（支配言语和思维）。
3、大脑两半球的分工：
（1）右半球主管形象、知觉、空间等跟形象思维有关的活动，善于感知音乐、图形、整体性的映像和几何空间，为空间定向优势和情绪优势。
（2）左半球主管抽象思维，主要是言语、概念和计算能力，为言语、思维优势和认知优势。
4、大脑两半球功能的“侧化”：指大脑两半球的功能存在差异，一定的功能为一侧大脑半球所控制。
5、大脑功能侧化的时间：在生命早期，大脑两半球都有语言学习的潜在能力。从2岁到青春期（12岁左右）之前，是大脑语言能力向左侧化时期。4岁以后大脑左半球开始显示其语言优势，到青春期开始时侧化已完成，右半球就失去了发展语言的能力。
6、伦尼伯格于60年代提出语言习得“关键期”假说或称“临界期”假说。语言习得关键期，就是指在青春期（12岁左右）以前，由于大脑语言功能侧化尚未完成，左脑和右脑都能参与语言习得的这段时期。此时大脑灵活，可塑性大，比较容易习得语言，这是习得母语的最佳时期。
二 、记忆与第二语言学习
1、记忆：是过去的经验在人脑中的保存和提取，是人脑对过去经历过的事物的反映。
2、第二语言记忆：是第二语言知识和能力的保持和再现，是第二语言学习者主动积极的活动过程。
3、记忆的分类
（1）记忆按内容分为：形象记忆、逻辑记忆、情绪记忆、运动记忆。
①形象记忆：是对已感知过的事物的表象的记忆。如对字母、词句的视觉形象和听觉形象的记忆。
②逻辑记忆：是对概念、判断、归纳、推理等逻辑思维过程的记忆。如对语音规律、语法规律的记忆。
③情绪记忆：是对已体验过的情绪或情感的记忆。如学习中从对话朗读中体验过愉快情绪的记忆。
④运动记忆：是对经历过的运动状态或动作形象的记忆。如对学习中书写动作的记忆。
（2）记忆按保持的状态和时间分为：感觉记忆、短时记忆、长时记忆。
①感觉记忆：也称瞬时记忆或感觉登记，是指感知后信息保持极短时间的记忆。通常以毫秒计，最长只有一秒左右。信息在本系统中按输入的原样和顺序被登记下来，作简单存储，尚未进行意义分析等心理加工。感觉记忆的容量很大，足够接纳进入感官的所有信息，并以最快的速度决定其去留。如，把一张张静止画面看成连续活动的电影是感觉记忆的作用。
②短时记忆：也称操作记忆或工作记忆。信息在短时记忆中保持一分钟左右。通常以听觉形式编码，且基本保持逐词逐句的内容。短时记忆容量有限，信息一次呈现后能在短时记忆中正确回忆起7±2个信息单位。如，人们在拨电话时刚记住的号码打完电话就忘记了。
③长时记忆：是在头脑中长期保持的记忆。通常保持一分钟以上直至终生。长时记忆中存储信息的记忆代码主要是语言的，特别是语义编码。长时记忆中信息主要以意义的形式保持，而不是逐词逐句的内容，也缺少细节。长时记忆容量没有限度。
4、记忆的过程（第二语言记忆的过程）
■记忆过程包括识记、保持、再认和重现四个基本环节。体现了信息的输入、存储和输出的过程。
（1）识记：第二语言的识记是记忆过程的第一个阶段，是指通过各种感觉器官感知、识记并记住第二语言的知识和技能的心理过程。识记可以是一次，也可以是多次，多次识记就是复习。
①识记按其目的分为：无意识记和有意识记。
A无意记忆：是没有预定目的的、未经任何努力对第二语言自然而然的识记，是不知不觉的识记。
B有意识记：是具有明确预定目的、合理的策略方法和必要的意志努力所进行的识记，是一种自觉、主动进行的识记活动。
②识记依照材料是否有意义或学习者是否了解其意义可分为：机械识记和意义识记。
A机械识记：是对没有意义或学习者尚未理解其意义的材料，依靠机械重复进行的识记。
B意义识记：是在对材料理解的基础上，跟已有知识建立联系并纳入已建立的知识结构之中的识记。
（2）保持：第二语言的保持是记忆过程的第二个阶段，是对已识记的第二语言知识和技能加以巩固，使之长期存留在脑中以备应用。（保持的信息并非一层不变，信息在存储过程中质和量都会有变化。）
（3）再认和重现：这是记忆过程的第三阶段，即恢复记忆的两种形式。
①再认：是已经识记过的第二语言知识和技能再度呈现时能识别并确认的心理过程。
  如，第二语言教学中，对目地语材料的阅读、是非题、多项选择题等练习就是再认。
②重现：也称为回忆，是指已经识记过的第二语言知识和技能虽然并未再度呈现，但在脑中重新回想起来的心理过程。如，第二语言学习中的问答、对话、复述、作文等都含有重现。
补：重现按有无目的分为：有意重现和无意重现。（回忆以联想为基础）
A有意重现：是自觉地、有目的地回忆。
B无意重现：是没有预定目的触景生情而自然产生的回忆。
5、联想
（1）联想：是指由一种事物想到具有某种联系的另一事物的心里活动。
（2）联想的分类：①类似联想，如性质相近的第二语言材料的联想，如颜色:黑白红绿。②对比联想，如相反或对立的语言材料的联想，如生死。③接近联想，如时间或空间接近的第二语言材料的联想，如春天与阳光。④关系联想，由事物的多种关系而建立起来的联想。如生病与大夫。
6、遗忘
（1）遗忘：即记忆过的内容不能保持也不能正确地再认或重现，
（2）遗忘的分类：部分遗忘、完全遗忘、暂时遗忘、永久遗忘。
 暂时遗忘，是指识记过的内容一时不能再认或再现，但在一定的条件下还可以恢复。
 永久遗忘，是指已识记过的内容不经复习就不可能恢复记忆。
（3）心理学对遗忘产生的理论解释：①衰退说：认为由记忆所建立的暂时神经联系的痕迹，由于得不到强化而逐渐衰退甚至消失，因而产生遗忘。②干扰说：认为由记忆所建立的暂时神经联系的痕迹，由于受到其他刺激的干扰而产生抑制，所以产生遗忘。
（3）干扰信息保持的因素有两种：①前摄抑制：前边的学习活动对现在的记忆的保持所产生的影响，也就是旧的记忆干扰新的记忆。②倒摄抑制：后边的学习活动对现在的记忆保持所产生的影响，也就是后边的新的记忆干扰旧的记忆。（注意：两种学习活动的内容或材料完全相同或完全不同时，不会引起抑制。只有当两者既有相同又有不同时才产生因内容类似而引起的抑制。）
（4）影响遗忘的因素及对第二语言教学的启示
①从识记的时间来看，遗忘的进程并不是均衡的。‖启示：在第二语言教学中对已识记的材料应赶在遗忘前及时的进行巩固、复习、重现和运用，并且要经常复习，复习的间距由短拉长。
②从识记的内容来看，有意义内容的识记比无意义内容的识记遗忘得慢；熟悉的材料、难易程度适当的材料比生疏的材料遗忘得慢；学习者感兴趣的内容比不感兴趣的内容遗忘得慢。‖启示：第二语言教材应从学生的需要出发，形象生动，能引起学习者的兴趣，难易适度。还要合理安排识记材料。
③从识记的数量来看，识记的数量越大，遗忘得越多。‖启示：在第二语言教材中要掌握好“量”的因素，每课内容要适量，采用分散识记的原则。
④从识记的程度来看，一定范围内识记的程度越高，遗忘越少。‖启示：应鼓励学习者采用“过度学习”的策略。过度学习达150%时遗忘最少。
⑤从识记的方式来看，信息结合一定的情景并通过视觉、听觉等多渠道输入比单通道输入遗忘要慢得多。‖启示：第二语言教学要充分利用情景，多采用实物、图片或多媒体以加强形象化教学，并调动视觉、听觉等多种器官，增强记忆能力。
三 、心理学的发展与第二语言教学
1、心理学作为一门独立的学科，是以1879年德国冯特在莱比锡大学创建世界上第一个心理学实验室，开始实验心理学的研究为标志。
2、构造主义：构造主义学派的奠基人是冯特，代表人物是英国铁欣纳。该学派主张通过内省的方法研究心理结构，认为心理学应该研究人们的直接经验，并将人的经验分为感觉、意象、激情三种元素，所有复杂的心理现象都是由这些元素构成的。在研究方法上强调内省的方法，是内省与实验相结合。
3、机能主义：是与构造主义对立的学派，创始人为美国詹姆士，代表人物为杜威等。机能主义心理学强调研究意识的作用与功能，主张研究意识，但不把意识看成是个别心理元素的集合，而是一个整体，是一个川流不息的过程。主张人的心理把心理看作是不可分割的整体。在研究方法商主张采用内省法，但更重视客观的实验和测量。
4、格式塔心理学：是20世纪初德国出现的反对构造主义的学派。德文“格式塔”的意思是“整体”，所以该学派又称完形学派。创始人为韦特海默、考夫卡、柯勒。该学派反对把意识化解成元素，主张把心理作为一个整体组织来研究。格式塔心理学对视听法教学流派整体结构的学习理论有一定影响。
5、行为主义：20世纪美国出现的反对构造主义、和机能主义的学派。创始人是美国华生，后期主要代表人物是斯金纳。该派强调学习过程和测量外显行为。行为主义两个特点：否认意识，主张心理学只研究人的行为；反对内省，主张采用客观的实验方法。早期行为主义，华生受俄国巴甫洛夫经典性条件反射学说影响，建立了“刺激——反应”模式，成为经典性行为主义理论。新行为主义，斯金纳建立了操作行为主义和“刺激——反应——强化”模式。在第二语言教学方面，行为主义心理学成为听说法、视听法、程序教学法等教学法流派的心理学基础。
6、精神分析学派：创始人是奥地利维也纳的弗洛伊德。弗洛伊德认为人的心理由意识和无意识两部分组成。人的一切思想和行为都根源于无意识。
7、认知心理学：1967年美国奈塞尔发表《认知心理学》标志着现代认知心理学的正式诞生。认知心理学研究人的认知过程，并把认知作为人的全部心理活动的过程。认知心理学家成为认知法教学流派的理论基础。
8、人本主义心理学：20世纪60年代在美国兴起。创始人是马斯洛。影响最大的代表人物是罗杰斯。人本主义心理学强调心理学的首要任务是了解人、揭示人性的本质，认为既不要把人神化，也不要把人兽化。人本主义心理学强调人的价值和尊严，强调人有自由的意志，有发展自身的潜能和自我实现的需要。成为咨询法、默教法等人本主义教学法流派的理论基础。

第二节 对外汉语教学的文化学基础（一）
1、文化对对外汉语教学有极其重要意义，这是因为：①要真正掌握一种第二语言，单学语言本身还不够，必须同时学习该语言所代表的文化。②对外汉语教学要培养的交际能力实际上是跨文化的交际能力，需要以跨文化交际学的理论指导语言教学。③外国学习者在学习汉语的同时，一般都要求更多地了解中国社会和文化，甚至要学习专业性的文化知识。所以说，对外汉语教学离不开中国文化教学。
一 、语言与文化
1、文化的定义：①广义的文化指人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。②狭义的文化主要指“精神财富”部分，即与“物质文化”相对的“精神文化”。
2、文化的分类：
（1）①物质文化（是表层文化）。②行为文化（也称习俗文化，是中层文化）
     ③制度文化（是中层文化）。④观念文化（是深层文化）
（2）①大文化（C文化）指经济、政治、哲学、教育、文学艺术、科学以及思想观念和价值体系。
     ②小文化（c文化）指风俗习惯、生活方式、行为准则、社会组织和人际关系等。
3、文化的特征：
①文化是人类在进化过程和社会发展过程中通过实践创造出来的。对每个具体的人来说，有关文化的知识和能力是后天在一定的社会环境下通过学习获得的。人们既享受文化又创造文化。②文化具有民族性，是以民族的形式体现的。同一民族总的来说有共同的文化。不同民族文化虽有共同之处，但更多地表现出不同的文化特色，形成了民族间的文化差异。③文化具有社会性，为一定的社会群体共同创造、共同遵守并共同享有，体现该社会群体的共性。④文化具有系统性，是一个由物质文化、行为文化、制度文化和观念文化从表层到深层组成的复杂体系。文化系统各组成部分相互联系、互相依存、互相影响。⑤文化是建立在一定的符号系统之上的。文化必须通过一定的符号系统的记录，才能得以表达、保存、传递。语言是记录文化最重要的符号系统。⑥文化是发展变化的。文化是一种历史现象，由社会历史的积淀形成一定的文化传统。文化传统中的优秀部分将一代一代传承下去。文化又是发展变化的，随着社会的发展，不断扬弃和更新原有文化，借鉴别的民族的文化并创造新的文化。
4、语言与文化的关系+两者的关系给我们的启示
关系：①语言是文化重要的组成部分，语言与文化是部分与整体的关系，二者不可分割。②语言是用于记录文化的符号体系，是文化的主要载体。③语言和文化相互促进和制约。首先，语言与文化相互促进。文化的发展带动语言的发展，如新词语的产生。语言的发展也促进了文化的交流与发展。其次，语言与文化相互制约。语言制约着文化，如汉语将颜色分为七色，有的语言只有五色，显然后一种语言对颜色文化的认识就不如前者丰富，要发展其对颜色的认识就必须增加有关颜色词语。文化制约着语言，如重血缘亲疏的中国文化传统导致汉语中出现的大量亲属称谓词，而英美国家对血缘亲属的重视不如中国，其亲属称谓词也大大少于中国。
启示：①语言与文化相互依存、密不可分，是一种整体，要真正理解一种文化，必须掌握作为该文化符号的语言。②要习得和运用一种目地语，必须同时学习该语言所负载的文化。对目地语文化了解越多，越有利于语言交际能力的提高。
二 、语言与跨文化交际
1、跨文化交际是指不同文化背景的人们之间的交际行为。这种交际主要通过语言来进行的，称跨文化语言交际。
2、跨文化交际的特点:
①文化的差异与交际障碍。跨文化交际发生在不同文化之间， 两种文化的不同之处可能由于差异的存在而造成对语言理解和运用的偏误，并形成障碍。②交际原则与价值观念。人们在会话交际中需要遵守一定的交际原则，如合作原则、礼貌原则。但不同文化之间对这些原则的理解受到不同价值观念的制约。③母语文化的思维定势和对异文化的成见。在长期的母语文化熏陶下， 人们往往容易形成对母文化的思维定势和优越感，并不自觉地把母文化模式当做衡量别的文化的标准。同时在没有获得异文化社会环境的实际体验情况下，只受到间接经验的影响，很容易对异文化产生偏见。④交际过程中的相互接近和求同趋向 。交际双方为了使信息传递顺利进行，在交际过程中往往出现相互接近和求同趋向。⑤交际的结果：文化的相互影响。跨文化交际实际上是不同文化的碰撞与交流。在长期交际过程中，不同文化之间不可避免地相互影响，汲取对方文化的某些方面。
补：跨文化交际的根本特征是如何发现、认识和对待不同文化之间的差异。
3、跨文化交际中文化冲突与适应的四个阶段：
（1）蜜月阶段，刚刚接触第二文化或进入第二文化的环境，对一切感到新奇、惊讶、激动等。
（2）挫折阶段，新奇感过去，处处不习惯，产生迷惑、孤独、失落、焦躁等情绪。
 补：在此阶段产生“文化震荡症”，也叫”文化休克”，指在非本民族文化环境中生活或学习的人，由于文化的冲突和不适应而产生的深度焦虑的精神症状。
（3）调整阶段，开始调整自己与环境的关系，寻找适应新的生活环境和文化环境的方法。
（4）适应阶段，渐渐习惯新生活环境。
4、跨文化交际中对待不同文化的态度：（对目的语文化的态度）
①尊重不同的文化。各民族的文化尤其是主流文化都反映该民族的历史和特点，是其民族智慧的结晶。而且每种文化都有其长处和短处，不存在某种文化的绝对优越性，因而要尊重彼此不同的文化。②理解与适应目的语文化。只有经过理解与适应，才会真正热爱并更好地学会和运用这种文化。③求同存异对待文化冲突。对待不同文化要采取开放宽容的态度，用求同存异的原则化解文化冲突。④外为我用，发展本国文化。立足于母语文化优秀传统和本质特征的同时，汲取目地语文化的长处，不断发展，创造本民族的新文化。⑤从跨文化交际的需要出发，选择文化依附。尽量依附目的语文化。
5、80年代初，张占一等人按文化在交际中的功能提出区分“知识文化”和“交际文化”的观点。
（1）知识文化：指跨文化交际中不直接影响准确传递信息的语言和非语言的文化因素。
（2）交际文化：指跨文化交际中直接影响信息准确传递的语言和非语言的文化因素。
6、跨文化交际应当体现互相尊重、互相沟通、互相理解、互相适应的原则。

第三节 对外汉语教学的文化学基础（二）
一、对外汉语教学相关的文化教学
1、对外汉语教学应该以语言教学为主，同时紧密结合相关的文化教学。
原因：①对外汉语教学作为语言教育学科的性质，决定了它必须以语言教学为主，而不能以文化为主或语言与文化并重。②语言教学也离不开文化教学，语言本身就包含着文化的因素，文化是语言教学内容中不可分割的一部分。随着学习者语言水平的不断提高，他们对相应文化知识学习的要求也越来越高，而对于目的语文化知识掌握的越多，越有利于他们语言交际能力的发展。
2、确定文化教学内容应体现语言的、交际的、对外的三条原则：与语言的学习和使用紧密相关且体现汉语文化特点的、为培养跨文化语言交际能力所必需的、针对外国学习者实际需要的那部分文化。
3、对外汉语教学相关的文化教学应是三层次：即对外汉语教学学科范围内语言的文化因素、基本国情和文化背景知识、不属于本学科但为本学科所设专业所需要的专门性文化知识。语言的文化因素主要指语言系统各层次的文化内涵和语言使用的社会规约。陈光磊把语言的文化因素分为语构文化、语义文化和语用文化。基本国情和文化背景知识指目的语国家的基本国情知识。专门性知识在教学中主要体现在为高年级开设的文化课中，如，中国文化史、中国文学史、中国历史等。
二 、对外汉语教学中的语言文化因素
1、语构文化：语构文化指词、词组、句子和话语篇章的构造所体现的文化特点，反映了民族的心理模式和思维方式。如，汉语中词语排列整齐、语义对称、节奏和谐的对偶句，体现了中国人喜欢对称、成双的心理。如，汉语句式结构体现叙事一般按时间或事理顺序排列，说明事物常由大到小、从整体到部分、先原因后结果等反映中国人注重直觉体验、善于整体把握的思维方式特点。
2、语义文化：语义文化指语言的语义系统，主要是词汇中所包含的社会文化涵义，它反映了民族的心理模式和思维方式。这是语言中的文化因素最基本最大量的表现形式，也是语言教学中文化因素教学的重点之一。语义文化常常和词汇教学结合在一起。①首先是一个民族文化中特有的事物和概念体现在词汇中，而在别的语言中没有对应的词语，如不加解释，第二语言学习者就难以理解。对此，胡明扬把它分为：A受特定自然地理环境制约的词语—梅雨  梯田  戈壁滩  熊猫。B受特定物质生活条件制约的词语—馒头  旗袍  四合院  炕。C受特定社会和经济制度制约的词语—科举  支书  下放  农转非。D受特定精神文化生活制约的词汇—虚岁 黄道吉日  红娘  阿Q。②其次则是某一事物或概念虽在不同的语言中有相对应词语，但词义却存在很大差别，因而最容易造成误解和障碍。具体分为，A词的褒贬色彩不同，如，龙在西方文化中是贬义，在我国是褒义。B词的引申义和比喻义不同，如，松梅竹在我国可象征高洁的品质，而英语中没有。C词义不等值，如，叔叔和知识分子与英语中的对应词义范围不同。D词的内涵意义有差别，如，农民在汉语英语中的意义不同。
3、语用文化：语用文化指语言用于交际中的语用规则和文化规约，是由不同民族的文化、特别是习俗文化所决定的。对外汉语教学中常用的基本的语用文化举例如下：①称呼。讲究长幼尊卑亲疏。②问候和道别。问候常提明知故问或无疑而问的问题。道别除了“再见”还多用“走好”“慢走”“路上小心”等。③道歉和道谢。中国人用“谢谢”的频率低于西方，道歉也用的不如西方人多。④敬语与谦辞。对别人用敬语，对自己用谦辞。⑤褒奖与辞让。⑥宴请与送礼。⑦隐私与禁忌。（中国文化崇尚集体与和谐、关心他人、尊重他人、热心待人、谦虚律己的传统。）
三 、对外汉语教学中的文化教学原则
①要为语言教学服务，与语言教学的阶段相适应。文化教学必须为语言教学服务，为培养语言交际能力的教学目的服务。文化教学必须与语言教学的阶段相适应，与学生语言水平和交际需要相适应。②要有针对性。文化教学要针对外国学习者在跨文化交际中出现的障碍和困难，确定应教的项目并做出解释和说明。③要有代表性。文化教学中所介绍的中国文化应该是主流文化、国家文化，或者说是中国人共通的文化，而不是地域文化或部分人群的亚文化。文化教学中所介绍的文化还应当是有一定的文化教养的中国人身上所反映的文化。④要有发展变化的观点。文化教学中对外国学习者介绍中国文化、特别是习俗文化时，不能绝对化，要对中国文化中已经变化发展的部分做适当地说明。⑤要把文化知识转化为交际能力。对外汉语教学中的文化教学的目的不仅仅是掌握知识，更重要的是把这些知识转化为跨文化交际中的交际能力，这需要在文化教学中进行大量的练习与实践。
四、 对外汉语教学中的文化教学方法