华中农业大学二OO一年食品化学硕士研究生入学考试一、名词解释（共10分，每题1分）1.滞后效应采用回吸的方法绘制的MSI和按解吸的方法绘制的MSI并不互相重叠的现象称为滞后效应。2.改性淀粉天然淀粉经过适当的化学处理、物理处理或酶处理，使某些加工性能得到改善，以适应特定的需要，这种淀粉称为变性淀粉。3.必需氨基酸（并 ...

14 有机含氮化合物 15 杂环化合物 16 氨基酸 多肽 蛋白质 酶 17 糖 核酸 18 萜类 甾族化合物 ...

1.中国最早的类书是什么？ 2.谁最先把教育二字连用？ 3.胸有成竹是说谁的表兄文同？ 4.少陵野老是谁？ 5.谁评价王维诗中有画，画中有诗？ 6.画龙点睛说的是哪位画家？ 7.新乐府运动由哪些人倡导？ 8.陆羽茶经元亮酒，韦 ...

北京大学 2010 年硕士研究生入学考试试题 考试科目：汉语基础 考试时间：2010年1月10日上午 招生专业：汉语国际教育硕士 研究方向 请将答案写在答题纸相应的位置上。考试时间为 180 分钟。 壹汉语语言学基础知识（共80分） 一、填空题（每小题 1 分，共 30 分但是这本书上只印了 20 1. 凸字的 ...

一名词解释 4*5=20 1innate immunity 课本上没有，其实很简单，蒋争凡老师的课题 2cell determination 细胞决定 是指细胞在发生可识别的形态变化之前, 就已受到约束而向特定方向分化, 这时细胞内部已发生变化, 确定了未来的发育命运。细胞在这种决定状态下, 沿特定类型分化的能力已经稳定下来, 一般不会中途改变。翟中 ...

1．判断题 1.是因为存在电阻层（原题） 2.试剂误差是用扣空白来消除。 2．选择题 1.弹性碰撞是瑞利散射，非弹性碰撞是（拉曼散射） 2.连续测定三组值的平均值X,真值是，X-是（绝对误差） 3.发射线和吸收线的中心频率相等，另外还需（发射线的半宽度窄于吸收线的半宽度） 4.在环己烷中的吸收为 ...

物化 1、判断（19*1） 1.原电池中阳极就是负极。 2.A(s)=B(g)+C(g),经过无限长的时间，最终达到一个平衡状态。 3.胶体的直径1-1000nm。 4.完全不互溶双液系，液体上方的饱和蒸汽压与组分无关。 2、填空 1.能量最高的状态叫做（过渡态） 2相图题，要求填在最低共融点时相态及组分（有稳定化合物生成 ...

（一）问诊 1.十二指肠溃疡患者。问题：这个病人考虑什么诊断，应与什么疾病鉴别？（二）查体 1.腹痛患者，要求行腹部的触诊和叩诊。 （三）病例分析 1.慢性阻塞性肺疾病（急性加重期） 2.二型糖尿病（诊断要完整） 诊断、诊断依据：要说完一个病再到下一个病，按病史、症状、体征、辅助检查顺序进行； ...