C.亚硝胺

D.病原微生物

E.一氧化碳

45.我国《生活饮用水卫生标准中》规定，水中氟含量不应超过

A.0.3mg/L

B.1.0mg／L

C.0.5mg／L

D.0.05mg／L

E.1.5mg／L

46.我国《生活饮用水卫生标准》中规定的细菌总数，不超过

A.3 个／升

B.100 个／升

C.100 个／毫升

D.1000 个／毫升

E.3 个／毫升

47.氯化消毒时，水中微生物，有机物和还原性无机物所消耗的氯量称为

A.加氯量

B.需氯量

C.有效氯量

D.游离性余氯量

E.结合性余氯

48.评价氯化消毒效果最简便的指标是

A.加氯量

B.有效氯

C.余氯量

D.细菌总数

E.大肠菌群

49.饮水臭氧消毒的缺点是

A.投资大，投加量不易调节

B.接触时间长

C.对细菌、病毒的杀灭效果低

D.产生卤仿反应

E.以上都不是

50.河水中的鱼类突然大量死亡，可能是由于

A.缺氧

B.水的硬度增高

C.水中微量元素过少

D.工厂冷却水大量排放

E.以上都不正确

51.污染的土壤化学性污染来源不包括

A.钢铁厂工业废水

B.矿山采掘废水

C.化工厂工业废水

D.屠宰场污水

E.生活污水

52.痛痛病患者主诉疼痛性质多为

A.刺痛，活动时加剧

B.刀割样痛，不缓冲

C.间歇样痛，与气候变化无关

D.轻度疼痛，可感受

E.闪电样痛，伴蚁走感

53.地球化学性疾病的病因是

A.严重环境污染引起的地区性化学成分改变超出了人体的适应能力

B. 地质化学条件的区域性差异超出人体的适应能力

C.某种化学元素明显摄人不足

D.某种化学元素明显摄人过多

E.以上都不是

54.吸入体内的金属汞主要分布在

A.肺组织

B.脑组织

C.肝、肾

D.神经组织。

E.骨骼组织

55.土壤污染的来源不包括

A.大气污染物

B.工业废水和生活废水

C.大气污染物

D.化肥及农药的使用

E.地质环境中区域性差异导致土壤中某些元素过高

56.痛痛病是一种

A.职业病

B.公害病

C.地方病

D.传染病

E.职业性多发病

57.使某毒物在体内达到一定的蓄积水平引起一定损害时所需的剂量称为

A.中毒阈

B.人体最高允许浓度

C.最大无作用剂量

D.最大有作用剂量

E.LD50

58.下列食物中粗蛋白含量最高的是

A.粮谷类

B.鸡蛋

C.大豆

D.牛奶

E.牛肉

59.能用来全面评价脂肪酸的含量的是

A.脂溶性维生素含量

B.脂肪消化率、必需脂肪酸含量、脂溶性维生素含量

C.食物中脂肪的含量

D.消化率

E.维生素的含量

60.脚气病的病因是

A.维生素D 缺乏

B.铁缺乏

C.维生素PP 缺乏

D.维生素E 缺乏

E.维生素B1 缺乏

61.我国推荐的每口膳食中热能供给量（极轻体力劳动）成年男子，女子分别为

A.100MJ8.8MJ

B.9.5MJ8.5MJ

C. 11.OMJ 10.OMJ

D.8.5MJ 7.8MJ

E.12.OMJ 10.OMJ

62.儿童、青少年尤应补充的维生素是

A.维生素B1

B.维生素A

C.尼克酸

D.维生素D

E.维生素PP

63.对于老年人脂肪不宜摄入过多，以摄入的脂肪量占膳食总热能的多少为宜

A. 30％

B. 35％

C. 38％

D. 20 ％

E. 25％

64.肥胖度的公式是

A.身高（c）一105

B.实测体重一标准身高体重

C.（实测体重一标准身高体重）/ 标准身高体重x 100％

D.体重（mg）/ 身高（cm）

E.实测体重（kg）／标准身高体重（cm）

65.对于低蛋白饮食的说法，不正确的是

A.适用于急性肾炎、尿毒症、肝功能衰竭病人

B.选用优质蛋白质

C.每日蛋白质供给80g

D.每日蛋白质供给40g

E.用蔬菜及淀粉取代部分粮食

66.以下不属于糖尿病饮食的是

A. 按医嘱规定蛋白质、脂肪、碳水化合物的量调膳

B.增加食物纤维、果胶

C.碳水化合物占总热能70％

D.碳水化合物占总热能60 ％

E.严格限制单糖及双糖

67.对食物中毒的流行病特点，以下说法不正确的是

A.细菌性食物中毒发病率高，死亡率低

B.化学性食物中毒发病率低，死亡率高

C.毒蕈引起的食物中毒死亡率高

D.我国肉毒梭茵毒素中毒大多数发生在新疆地区

E.霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方

68.感染食物后无感官性状改变的是

A.沙门氏菌属

B.葡萄球菌肠毒素

C.副溶血性孤菌

D.内毒梭菌

E.变形杆菌

69.河豚毒素含量最多的器官是

A.皮肤、腮

B.肝脏、肾脏

C.鱼卵、肠

D.腮、鳍

E.卵巢、肝脏

70.葡萄球菌肠毒耐热性最强的是

A.B 型

B.C3 型

C.D 型

D.B1 型

E.A 型

71.各种细菌性食物中毒的机制不同

A. 沙门氏菌属是以大量活菌为主，副溶血性弧菌是以毒系为主

B.副溶血性弧菌是以大量活菌为主，变形杆菌是以毒素为主

C.变形杆菌是以大量活菌为主，葡萄球菌是以毒素为主

D.葡萄球菌是以大量活菌为主，致病性大肠杆菌以毒素为主

E.致病性大肠杆菌以大量活菌为主，沙门氏菌以毒素为主

72.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是

A.罐头食品

B.发酵食品

C.海产品及盐渍食品

D.剩米饭、凉糕

E.家庭自制豆制品

73.下列关于细菌性食物中毒的治疗，说法错误的是

A.首先应迅速排除毒物，有催吐、洗胃、导泻等方法

B.肉毒素患者应尽早用多价内毒毒素治疗，然后根据毒素分型选用特异抗毒素血清

C.对副溶血性弧菌一般要用抗菌素治疗

D.对于肉毒毒素患者应早期用1：4000 高锰酸钟洗胃

平台。

E.对于毒肽类毒蕈中毒可用二巯基丙碳酸钠或二巯基丁二酸钠治疗

74.以下均是黄曲霉生长繁殖产毒所必要的条件，除了

A.湿度（80％一90％）

B.氧气（1％以上）

C.温度（5—30℃）

D.菌株本身的产毒能力

E.无氧环境

75.对黄曲霉毒素污染，在食品监测中作为污染指标的是

A.AFB1

B.AFG1

C.AFM

D.AFB

E.AFM1

76.我国黄曲霉毒素污染最严重的地区是

A.长江沿岸以及长江以南地区

B.东北地区

C.东部沿海地区

D.西北地区

E.西南地区

77.对于婴幼儿代乳食品，黄曲霉毒素B1 允许量标准是

A. 不得超过20mg／kg

B.不得超过10mg／kg

C.不得超过5ng/kg

D.不得检出

平台。

E.不得超过1mg／kg

78.N 一亚硝基化合物最主要的毒性是

A.肝毒性

B.致癌性

C.致畸性

D.西液毒性

E.胃肠毒性

79.发生慢性中毒的基本条件是

A.毒物的剂量

B.毒物的作用时间

C.毒物的蓄积作用

D.毒物的选择作用

E.个体的差异

80.铅及其化合物引起中毒主要作用于

A.神经系统

B.消化系统

C.造血系统

D.心血管系统

E.全身

81.下列哪项不是职业性有害因素的主要致病条件

A.职业性有害因素的浓度（或强度）

B.职业性有害因素的作用时间

C.环境中多种毒物的联合作用

D.作业人员的接触方式

E.作业人员的个体因素

82.对刺激性气体中毒病人，现场急救处理原则首先是防止毒物继续进人机体，应使患者

A.迅速脱离现场

B.脱去被污染衣物

C.污染部位迅速用水清洗

D.采用中和剂冲洗或温敷或雾化吸人

E.以上都是

83.慢性汞中毒震颤的特征是

A.意向性震颤

B.阵发性震颤

C.静止性震颤

D.对称性震颤

E.癔病性震颤

84.汞的理化特性，下列叙述哪项不正确

A.常温下易蒸发

B.比重大，常沉积于空气下方

C.表面张力大

D.易溶于水和脂肪

E.吸附性强

85.职业中毒诊断的主要依据是

A.对患者进行一般体格检查及现场卫生调查

B.实验室一般检查及特殊检查

C.职业史、体格检查及现场卫生调查

D.接触有毒物质的种类、程度及时间

E.接触有毒物质作业的工种、工龄及现场劳动条件

86.煤矿井防尘主要措施是

A.加强矿井通风

B.推广湿式作业

C.使用防尘口罩

D.测定粉尘浓度和分散度

E.做好定期健康检查

87.烟是指悬浮于空气中的固体微粒，其直径

A. 等于0.1 微米

B.小于0.1 微米

C.0.1 微米至10 微米

D.小于或等于0.1 微米

E.以上都不是

88.进入人体的铅主要贮存于

A.脂肪组织

B.骨骼组织

C.肝脏

D.肾脏

E.大脑

89.控制和消除生产性毒物常采取的措施

A.工艺改革，以无毒代有毒，低毒代毒

B.生产过程机械化、自动化、密闭化

C.厂房建筑和生产过程的合理安排

D.加强通风排毒

E.以上各项都是