食品分公司上半年工作总结

一、工作回顾
从07年1月起，主要做了如下几个方面的工作：
1）新市场经销布局规划、设点意向沟通和考察（南宁设点3个，玉林、贵港、桂林各1个，柳州2个，并发货试销）；2）协助公司沟通磨合：

物流、服务、财务各个方面由以前的省代转向地级经销体制的一个磨合和摸索；3）确定重点市场、重点客户、重点主推品种（南宁依托冠凯、主推烧卤、汤料系列以中高价位产品为主；柳州依托永兴以中低价位的烧卤、汤料、馅料系列为主打，南宁、柳州2客户各进了第二笔以上的货物）；4）重点市场的终端用户开发、和渠道分销布点工作（南宁请了2个业务做宣传和以菜市夜市为平台发科普宣传单，设了4家2批；

柳州请了一个厨师做终端用户开发，并设立了三家2批商）；5）南宁、柳州2地重点经销商对公司产品的特点和优势及性价比产生不信任感觉，市场陷入僵持阶段
1-6月广西销售回款情况（到6月13日）
一、二月三月四月五月六月合计
销售额
回款
应收货款

1-6月分客户销售回款情况
南宁柳州玉林贵港
桂林
南宁冠凯南宁衡益南宁利群柳州永兴柳州
唐辉姜荣武玉林新林贵港
港城桂林胜辉桂林小汪合计
销售额
进货次数
进货数量
实际销售
库存
问题和备注无信心和信任2批2批价格贵且无特点小工厂用户小工厂用户缺乏关

注缺乏关注/缺乏关注

二、市场存在问题及竟争对手分析
A、其他市场：桂林、贵港、玉林市场规模较小，暂时以经销商自然销售为主，计划主推低价和高价位产品。目前存在问题是：南宁、

柳州2个重点和样板市场问题较多和销售上不去，没有时间和差旅费用去关注该区域的客户！主要竟品为：
高端：瑞可来、隆泰、花帝、
中端：抚顺独凤轩、港阳、捷成、深圳唐正
低端：阳江、威龙、维娜斯、深圳金自然
B、南宁市场：（低端、高端为主）
1、市场特点：
1）消费者偏向粉剂和膏状，油剂产品主要是外地知名品牌的高价位产品（200-300以上价格）直接串货过来，本地经销商很少进货；粉剂产品2

个极端，要么是接受零售30元/KG（博邦、阳江、威龙、维娜斯）的低价产品，要么是接受物美价高的产品；膏状产品在汤料和卤水中使用最多

，零售价在80-90间的产品销售最好；汤料市场最大、卤水次之。

2）大部分用户对香精的误解很深，都是偷偷使用，大的连锁店喜欢用粉剂产品混合在其他味料里，小一点的店喜欢用膏剂；主要市场集中在

：低端和高端的鸡猪牛香精粉；卤水市场（喜欢用膏）；肉类添加剂（通路货）；汤料、盐局白切鸡、馅料这五个细分市场
2、竞争对手：
高端：瑞可来、隆泰、花帝、味正、汇香源、顶味、春发、正味（8）
中端：抚顺独凤轩、港阳、捷成、深圳唐正、一品、天惠、亿腾、太行（8）
低端：阳江阳东系、本地系、威龙、维娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鸿兴、
3、存在问题：
1）经销商：认为我们产品价格虚高，且性价比不高；和其经销的低价产品比无价格优势，和市场上的高端产品比无明显特色和特点，具体表现

为用户买过我们强推荐的高价位产品后很少有回头客，同时公司也没有明确指出哪些高价位的产品好，好在具体哪方面和谁比较？
2）个人对自己的产品缺乏实践和应用，对产品优缺点和使用过程中的注意事项没有体验；同时我个人觉得公司在这个方面也指导沟通太少！当

出现产品问题时候，没有及时给予经销商指导和解决
3）前期未找准当地市场的脉搏及用户的需求，品种太多，未找准重点产品和重点目标用户！（应把重点集中在汤料、卤水、鸡类上，让客户认

可我们高价位的卤菜香精、骨髓浸膏、肉精膏、肉精油、和低价位的肉类添加剂和猪、牛、鸡香精）
4）未找到柳州市场那样得力的厨师做做服务和推广（以服务和技术指导带动产品的销售）
C、柳州市场（低端、中端为主）：
1、市场特点：同南宁，米粉汤料市场最大、卤水次之，餐饮及馅料市场不如南宁；但产品主要以低端和中端为主，高端产品很难走动
2、竞争对手：
高端：瑞可来、顶味、春发、
中端：抚顺独凤轩、港阳、捷成、深圳唐正、一品、太行（8）
低端：阳江阳东系、本地系、威龙、维娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鸿兴、北京万客隆、东莞金鸡宝、邵阳一品梅、正味

和味正的低价产品
3、问题和措施：
1）基本同上，低价产品价格不够低没有上量；高价位产品强推出去后无回头客