导师姓名：王丽霞
性别：女
人气指数：43

所属院校：天津科技大学
所属院系：食品工程与生物技术学院
职称：研究员
导师类型：
招生专业：食品科学、营养与食品卫生学、农产品加工及贮藏工程
研究领域： 1.动植物资源开发利用2.功能食品产品及技术开发3.功能食品的作用机理及毒理研究
研究领域： 1.动植物资源开发利用2.功能食品产品及技术开发3.功能食品的作用机理及毒理研究 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：wanglixia@tust.edu.cn
通讯地址：天津经济技术开发区13大街29号


个人简述 :
授权专利1.一种功能性山药酶解液的制备方法，ZL**4.72.一种絮凝法提取分离山药多糖的方法，ZL**4.X科研获奖曾获二等奖一项三等奖两项，分别为：1.《猪血“功能性肽-Fe”的中试生产技术》，荣获天津市科技进步二等奖；2.《活性速溶骨（骨之素）制备技术》，荣获天津市科技进步三等奖；3.《淡水鱼高附加值加工技术与装备开发》，荣获天津市滨海新区科委科技进步三等奖。

科研工作 :
1.Detection of amylose and amylopectin from different yam (D. opposita Thunb.) cultivars by capillary electrophoresis[J]. Advanced Materials Research.v 955-959 p 791-796 2014. (EI)2.Protective effects of Chinese yam polysaccharide on acute hepatic injury induced by carbon tetrachloride in mice，International Conference on Bioinformatics and Biomedical Engineering，2012.（EI）3.Efficacy of treatment with chondroitinsufate from different sources in adjuvant-induced rthritis. the 3rd International Conference of Bioinformatics Natural Products and Traditional Medicine 2011. (EI)4.A new nutrient polypeptide-Fe and its antioxidant ability. INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCES AND NUTRITION，Volume 60 Issue S2 August 2009 pages 185 - 196.（SCI）5.“Acylating activity of hydroxyl groups in 2’-hydroxyethyl 3α 7α 12α-trihydroxy-5β- cholan-24-ate” China chemistrymag.org. 2007.6.优化毛细管电泳法测定山药淀粉中直链/支链淀粉[J]. 现代食品科技 2014 30(12): 282-286. （EI）7.超临界CO2流体萃取生姜姜辣素的抗氧化活性研究[J]. 中国食品添加剂 2014(8) 96-101.8.固相微萃取-气相色谱-质谱及气相色谱-嗅闻技术分析美味牛肝菌风味活性物质[J]. 食品工业科技 2013 34(10): 133-137.9.山药营养面条的研制[J]. 农产品加工学刊 2012(11): 183-185.10.甲基丙烯酸酯基对胆酸甾核骨架上氢原子化学位移的影响[J]. 山东科学 2011 264(4): 1-5.11.水溶性血红素的制备及其抗贫血研究[J]. 现代食品科技 2010 26(3): 231-234.12.酶法制备多肽铁及产物分析[J]. 现代食品科技 2010 26(2): 149-153.13.凝固型山药大枣酸奶的研制[J]. 农产品加工学刊 2009 166(3): 132-134.14.山药蛋白多糖体外抗氧化作用的研究[J]. 现代生物医学进展 2008 8(2): 242-245.15.羊肉中L- 肉碱抗疲劳作用机理研究[J]. 食品科学 2008 29(10): 553-556.16.微量元素铬在动物营养中的应用[J]. 饲料研究 2008(3): 41-42.17.子花茶剂的制备和质量控制[J]. 现代食品科技 2008 24(8): 807-811.18.羊肉中L-肉碱抗疲劳作用的研究[J]. 现代食品科技 2008 24(6) : 509-512.19.多肽-Fe对小鼠急性肝损伤保护作用的研究[J]. 营养学报 2007 29(4): 385-392.20.山药胡萝卜复合饮料的研制[J]. 天津科技大学校报 2007 22(2): 12-15.21.多肽-Fe抗贫血保健功能的研究[J]. 食品研究与开发 2006 127(7): 179-181.22.新型鹅肝酱的制备技术研究[J]. 食品科技 2006(7): 100-104.23.山药多糖结合蛋白体对抗氧化作用的影响[J]. 食品研究与开发 2006 127(11): 39-42.