导师姓名：李诚
性别：男
人气指数：234

所属院校：四川农业大学
所属院系：食品学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：食品科学


通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：lichenglcp@163.com


个人简述 :
食品学院院长,教授，四川省学术和技术带头人后备人选。主要研究方向:畜产品加工与食品质量安全。一直从事食品加工、食品卫生安全及食品分析检验等方面的教学和科研工作。在国内、外食品专业期刊发表学术论文130余篇，主编、副主编、参编各类食品著作15本。先后主持承担各类科研项目30余项，其中国家科技攻关计划项目课题、国家科技支撑计划项目课题、国家科技富民强县专项行动计划项目课题、国家科技星火计划项目课题共5项、四川省科技厅科研项目13项、雅安市科技局科研项目2项、各类横向课题10余项。已经完成、鉴定或转化科研成果近20项，获省、部级科技进步三奖2项，获四川省企业科技创新三等奖1项，,获国家发明专利授权7项，实用新型专利授权8项。先后获四川农业大学教学成果一等奖2项、二等奖3项、三等奖1项。2003.08——2004.08，日本广岛大学访问学者，从事畜产品加工合作研究。
学术、技术组织任职：
中国食品科学技术学会理事，中国食品学院联盟常务理事，四川省食品安全专家委员会专家，四川省食品安全标准委员会委员，四川省食品药品安全科普宣传专家库专家，食品生产许可证国家注册审查员，成都市食品安全专家委员会专家，雅安市食品安全专家委员会主任，中国畜产品加工研究会会员、四川省食品科学技术学会畜产品加工委员会副主任；《食品与发酵工业》、《肉类研究》杂志编委，《食品科学》、《食品安全质量检测》审稿专家

科研工作 :
主要论著：
主编《孰肉制品加工》、《食品分析》、副主编《现代肉品加工大全》、《香肠加工》、《食品实验室管理技术》等。
科研项目及获奖(近五年)：
先后主持完成四川省“十五”重大科技攻关课题“肉类精深加工关键技术研究与产业化开发”研究、国家科技攻关项目“农产品深加工技术与设备研究开发——无公害猪肉安全生产的研究与应用”等省部级以上科研课题20多项。获省部级科技进步奖、科技创新奖三等奖3项,获国家授权专利近20项。