导师姓名：张秀玲
性别：女
人气指数：499

所属院校：东北农业大学
所属院系：食品学院
职称：教授
导师类型：硕导
招生专业：农产品加工及贮藏工程、农产品加工与贮藏工程


通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：zhangxiuling1118@sina.com


科研工作 :
1、《紫苏有效成分提取及紫苏胶囊研制》，黑龙江省森工总局，20万元，2013-20152、《净菜加工技术研究》，哈尔滨市农委，20万元，2012-20143、《山野菜贮藏保鲜》，国家产业化项目，10万元，2009-2010，技术部分4、《蓝莓发酵菌株的筛选和固定化增殖技术研究及其应用》，哈尔滨市创新人才基金，7万元，2011-2013。近五年代表性著作、论文： 著作：1、果蔬采后生理与贮运学，化工出版社，2011.4，主编2、粮油副产物综合利用，科学出版社，2012.4，第二主编3、果酒加工工艺，化学工业出版社，2015.8，主编论文：1、EffectofBlueberryonSpreadableProcessedCheese，东北农业大学学报（英文版），2011.2，第一2、蓝莓含量对涂抹型再制干酪的影响，东北农业大学学报，2010.1，第一3、蓝莓涂抹型再制干酪加工中主要工艺参数研究，中国乳品工业，2009.12，通讯4、水分对涂抹型再制干酪的影响，食品工业科技，2010.6，通讯5、酵母的固定化及其在蓝莓酒发酵中的应用，食品工业科技，2012.2，通讯6、苦菜蔬菜纸加工工艺研究，东北农业大学学报，2012.2，通讯7、酸浆宿萼黄铜提取工艺优化与自由基清除活性研究，食品科技，2013.1，通讯8、蓝莓冰酒发酵工艺研究，食品工业科技，2015.5，通讯9、蓝莓冰酒澄清工艺研究，食品工业，2015.2，通讯10、荞麦米多酚物质的提取及抗氧化特性，食品工业科技，2014.6，通讯11、不同清洗剂对鲜切青椒贮藏期间品质的影响，食品工业，2015.3，通讯12、黑米饮料加工中酶解关键工艺研究，食品科技，2015.6，通讯13、1-MCP处理对鸭梨常温贮藏品质及生理指标的影响，食品工业科技，2014.2，通讯