导师姓名：景浩
性别：男
人气指数：421
所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：营养与食品安全
研究领域： 蛋白-黄酮相互作用及形成纳米特征,美拉德反应产物物化特征及生物活性,花青素等多酚的稳态化研... [展开]
研究领域： 蛋白-黄酮相互作用及形成纳米特征,美拉德反应产物物化特征及生物活性,花青素等多酚的稳态化研究 [收起]
通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：haojing@cau.edu.cn
个人简述 :
加拿大英属哥伦比亚大学作博士后研究；作为日本学術振興会外国人特別研究员分别在日本島根大学（ShimaneUniversity）教育学部食品与营养研究室、日本信州大学（ShinshuUniversity）農学部食品分子工学研究室从事博士后研究。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师。主要研究领域：食品毒理学与食品安全;生物活性物质与功能性食品主要研究方向：1食品功能性成份的生物活性研究与检测、功能性成分量效与构效关系,生物活性成分生理生化分子作用机制。2在食品加工、储藏过程中食品组分的变化及相互作用产物对食品质量和食品安全的影响研究。3进行食品的天然成分和加工生产过程中形成成分的抗氧化、抗致突变、抗生物毒素、抗微生物的研究。4开展食品中添加剂、污染物及其他有害物质的化学及生物检测及安全性毒理学评价工作。
科研工作 :
牛血清白蛋白-槲皮素纳米颗粒在肠细胞的摄入方式及机理探讨（自然科学基金，2012-2015）乳基料及配料在婴幼儿奶粉中应用的关键技术研究（参与，科技部）
教育背景 :
南京医学院(现南京医科大学)医学系获医学学士学位；军事医学科学院放射医学研究所药理毒理学研究室获医学硕士学位；北京医科大学（现北京大学医学部）公共卫生学院工业毒理专业获博士学位；加拿大英属哥伦比亚大学（TheUniversityofBritishColumbia，UBC）食品科学系再获博士学位；
中国农业大学考研研究生导师简介-景浩
本站小编 Free考研网/2019-05-27
相关话题/食品 生物 营养 纳米 食品科学
领限时大额优惠券,享本站正版考研考试资料!
优惠券领取后72小时内有效，10万种最新考研考试考证类电子打印资料任你选。涵盖全国500余所院校考研专业课、200多种职业资格考试、1100多种经典教材，产品类型包含电子书、题库、全套资料以及视频，无论您是考研复习、考证刷题，还是考前冲刺等，不同类型的产品可满足您学习上的不同需求。 ...考试优惠券 本站小编 Free壹佰分学习网 2022-09-19经验谈:一个普通人的奋战，成功上岸华中师范大学学科教学（生物）
写在前面: 某位老师有个比喻曾深深触动我:考研就像摸黑洗衣服，谁也不知道自己和别人都洗的如何，希望在灯亮那一刻，你发现自己洗的还不错。考研，在两年前的我眼中，是一个随口说出波澜不惊的名词；在一年前的我眼中，是个让人亚历山大不知从何开始的包袱；而在现在的我眼中，是个如释重负不过如此的感觉。回 ...专业课考研经验 本站小编 免费考研网 2019-05-26经验贴:一个普通人的奋战，成功上岸华中师范大学学科教学（生物）
写在前面: 某位老师有个比喻曾深深触动我:考研就像摸黑洗衣服，谁也不知道自己和别人都洗的如何，希望在灯亮那一刻，你发现自己洗的还不错。考研，在两年前的我眼中，是一个随口说出波澜不惊的名词；在一年前的我眼中，是个让人亚历山大不知从何开始的包袱；而在现在的我眼中，是个如释重负不过如此的感觉。回想去 ...专业课考研经验 shangliang33 考研加油站 2019-05-26中国科学院硕士入学考试生物化学试题及解答
.. ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-14武汉大学微生物学笔记(沈萍版)
微生物学笔记（武汉大学-沈萍版）（-） 第一章 1. 巴斯律的工作 （1）发现并证实发酵是由微生物引起的 （2）彻底否定了自然发生学说 （3）免疫学一一预防接种 （4）其他贡献：巴斯徳消毒法等 2. 柯赫的工作 （1） 微生物学基本操作技术方面的贡献 a） 细菌纯培养方法的建立 b） 配制培养基 c） ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-13武汉大学生物科院张楚富教授学习指导及习题解答
武汉大学生科院武汉大学生科院张楚富教授等原作！非常感谢！ 第二章 氨基酸和蛋白质的一级结构 基本内容 蛋白质含有20种标准氨基酸，这些氨基酸在它们的碳原子上分别含有一个氨基、一个羧基和一个侧链基团（或称R基团）。除甘氨酸外，所有其它氨基酸的碳原子都是一个不对称的碳原子，即手性碳原子。 ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-13微生物学课件（周德庆）
0诸论.pdf 598.6 KB 2009-03-26 22:08 -a-- 1原核微生物的形态和构造.pdf 3.3 MB 2009-03-21 14:40 -a-- 2真核微生物的结构与功能.pdf 4.0 MB 2009-03-21 14:40 -a-- 3_1病毒介绍.pdf 74.1 KB 2009-03-21 14:40 -a-- 3_2非细胞型生物病毒.pdf 1.6 MB 2009-03- ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-13微生物课件(周德庆)第三版PPT课件
微生物课件(周德庆)第八章微生物的生态.pdf 677.5 KB 2010-06-20 23:07 -a-- 微生物课件(周德庆)第二章Part_1_真核微生物概述.pdf 1.3 MB 2010-06-20 22:42 -a-- 微生物课件(周德庆)第二章Part_2_酵母菌.pdf 1.1 MB 2010-06-20 22:43 -a-- 微生物课件(周德庆)第二章Part_3_霉菌.pdf 9.8 M ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-13生物化学考研精品讲义
第一章氨基酸(amino acid)的结构与性质 第一节氨基酸的结构与分类 一、氨基酸的结构 组成蛋白质的基本单位是氨基酸。如将天然的蛋白质完全水解，最后都可得到约二十种不同的氨基酸。 从氨基酸的结构通式可以看出： 构成蛋白质的氨基酸均为L氨基酸。 除R 为H（甘氨酸）外，其余氨基酸均具有旋光性 ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-12生物化学辅导班课件
.. ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-122019年华南理工大学生物科学与工程学院（药学专硕）考研调剂通知
一、拟接收调剂的学院（专业）基本情况简介华南理工大学生物科学与工程现有微生物学、生物化学与分子生物学、医药生物学、生理学、生物化工、发酵工程6个硕士学位授权点及博士学位授权点，生物工程、药学2个全日制工程硕士专业学位硕士点;2007年以发酵工程学科与制糖工程、制浆造纸工程所组成的轻工技术与工程一级学 ...考研调剂信息 本站小编 FreeKaoyan 2019-04-12上海交通大学生物医学数字信号处理部分习题解答
.. ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-122019年安徽农业大学理学院考研调剂信息：生物数学方向
学校:安徽农大专业:理学->数学年级:2019招生人数:2招生状态:正在招生中位于大湖名城、包公故里合肥市中心的安徽农业大学，地理位置优越，学习环境好，欢迎全国各地通过国家线的数学类考生调剂到我们的生物数学方向。1.招生类型:接受调剂学生，有1个名额2.招收学校(单位)名称:安徽农业大学理学院3.学 ...考研调剂信息 本站小编 FreeKaoyan 2019-04-11南京农业大学生物化学习题集
核酸化誉： 一、 名词解释： 1.核酸的增色效应；2.核酸的Tm值；3. Chargaff定则；4. DNA双螺旋；5.拓 扑异构酶；6.核小体；7.退火；8.限制性内切酶：9.反向重复序列；10.基因 二、 填空： 1. 提纯的结核分枝杆菌DNA,其腺喋吟含昴为15.1%,则鸟喋吟、胞U密呢、胸腺 喘咗的含量依次是 ％、 % %。 2. ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-10南昌大学食品科学考研本科学生历年题
『南昌大学食品科学考研(第一辑)』2004-12有机(下)期末试卷AB答案.doc 『南昌大学食品科学考研』(第二辑)2005-6有机化学(下)期末试卷-1.doc 『南昌大学食品科学考研』(第二辑)2005-6有机化学(下)期末试卷-2.doc 『南昌大学食品科学考研』(第二辑)有机化学试卷A(上).doc 『南昌大学食品科学考研』(第二辑)有机化学试卷A答 ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-10江南大学微生物学PPT复习资料
从生物学的观点来看，微生物活细胞是个新陈代谢的动力系统，它从环境不断地吸收营养物质，通过新陈代谢，实现生长和繁殖，同时排出“废物”。 营养物质nutriment：微生物在生命活动中从环境中吸取的用以提供能量、调节新陈代谢以及合成细胞物质的物质。在发酵工业上也包括用于合成产物。 营养(过程)nutrition：微生物吸收和利用营养物质的过程。 一、微生物细胞的化学组成 1、元素组成：C、H、O、N、P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Co、Zn、Mo。 其中C、H、O、N、P占细胞干重的97%。 2、物质组成 (1)水：约占细胞湿重的90%。 (2)有机物：主要有蛋白质、碳水化合物、脂类、核酸、维生素以及它们的合成中间体和降解物。 (3)无机盐：灰分元素是指参与有机物组成及单独存在于细胞原生质内的无机盐等灰分物质中的元素。 ...专业课考研资料 本站小编 免费考研网 2019-04-10
