导师姓名：景浩
性别：男
人气指数：421
所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：营养与食品安全
研究领域： 蛋白-黄酮相互作用及形成纳米特征,美拉德反应产物物化特征及生物活性,花青素等多酚的稳态化研... [展开]
研究领域： 蛋白-黄酮相互作用及形成纳米特征,美拉德反应产物物化特征及生物活性,花青素等多酚的稳态化研究 [收起]
通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：haojing@cau.edu.cn
个人简述 :
加拿大英属哥伦比亚大学作博士后研究；作为日本学術振興会外国人特別研究员分别在日本島根大学（ShimaneUniversity）教育学部食品与营养研究室、日本信州大学（ShinshuUniversity）農学部食品分子工学研究室从事博士后研究。现任中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师。主要研究领域：食品毒理学与食品安全;生物活性物质与功能性食品主要研究方向：1食品功能性成份的生物活性研究与检测、功能性成分量效与构效关系,生物活性成分生理生化分子作用机制。2在食品加工、储藏过程中食品组分的变化及相互作用产物对食品质量和食品安全的影响研究。3进行食品的天然成分和加工生产过程中形成成分的抗氧化、抗致突变、抗生物毒素、抗微生物的研究。4开展食品中添加剂、污染物及其他有害物质的化学及生物检测及安全性毒理学评价工作。
科研工作 :
牛血清白蛋白-槲皮素纳米颗粒在肠细胞的摄入方式及机理探讨（自然科学基金，2012-2015）乳基料及配料在婴幼儿奶粉中应用的关键技术研究（参与，科技部）
教育背景 :
南京医学院(现南京医科大学)医学系获医学学士学位；军事医学科学院放射医学研究所药理毒理学研究室获医学硕士学位；北京医科大学（现北京大学医学部）公共卫生学院工业毒理专业获博士学位；加拿大英属哥伦比亚大学（TheUniversityofBritishColumbia，UBC）食品科学系再获博士学位；
中国农业大学考研研究生导师简介-景浩
本站小编 Free考研网/2019-05-27
相关话题/食品 生物 营养 纳米 食品科学
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