176. 噬菌斑（plaque）噬菌斑，即噬菌体侵染细菌细胞，导致寄主细胞溶解死亡，因而在琼脂培养基表面形成的肉眼可见的透明或半透明小圆斑，或称负菌落。

177. 蚀斑（plaque）将动物病毒标本经过适当的稀释进行接种并染色处理，在培养的单层细胞形成以最初受染细胞为中心的肉眼可见的局部病损区域也称空斑，植物病毒在植物叶片上形成的为坏死斑或枯斑

178. 补体系统

179. 类病毒：类病毒与病毒不同的是，类病毒没有蛋白质外壳，为共价闭合的单链RNA分子，呈棒状结构，这和朊病毒相反，由一些碱基配对的双链区和不配对的单链环状区相间排列而成

180. 连续发酵

181. 灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。灭菌常用的方法有化学试剂灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌和过滤除菌等。

182. 消毒：消毒 是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于消毒的化学药物叫做消毒剂。

183. 异核体：当带有不同遗传性状的两个单倍体细胞或菌丝相互融合时，会导致在一个细胞或菌丝中并存有两种以上不同遗传型的核，这样的细胞或菌丝就叫异核体。

184. 周质空间：质空间（Periplasmicspace）又称周质或壁膜空间。在革兰氏阴性菌中，一般指其外膜与细胞膜之间的狭窄空间（宽约12-15nm），呈胶状。含有多种周质蛋白，包括：1、水解酶类，如蛋白酶、核酸酶等；2、合成类，如肽聚糖合成酶；3、结合蛋白（具有借促进扩散而运送营养物质的作用）；4、受体蛋白（与蛋白的趋化性有关）。

185. 生长曲线：以裂殖方式增殖的细菌，当接种到液体培养基中后，在适宜的生长条件下，以细菌细胞数的对数为纵坐标，生长时间为横坐标所绘成的生长曲线，可分为四个主要部分，反映了细菌生长的四个主要阶段：延迟期、对数生长期、静止期和衰亡期。

186. 回复突变：(reverse mutation)：突变体(mutant)经过第二次突变又完全地或部分地恢复为原来的基因型和表现型。

187. 准性生殖：准性生殖是一种类似于有性生殖，但比它更为原始的一种生殖方式，它可使同种生物不同菌株的体细胞发生融合，不经过减数分裂的方式导致低频的基因重组并产生重组子。

188. 分批发酵：分批发酵又称为分批培养，是指在一个密闭系统内投入有限数量的营养物质后，接入少量的微生物菌种进行培养，使微生物生长繁殖，在特定的条件下只完成一个生长周期的微生物培养方法。

189. 合成培养基和半合成培养基  合成培养基（synthetic medium）又称组合培养基，是由化学成分完全了解的物质配置而成的培养基如用于分离培养放线菌的高氏一号培养基；半合成培养基（semi- synthetic medium）一类主要用已知化学成分的试剂配制，同时又添加了某些天然物质制备而成的培养基如一般用于培养霉菌的马铃薯蔗糖培养基

190. 传染：

191. 代谢组：代谢组是指生物体内源性代谢物质的动态整体。而传统的代谢概念既包括生物合成，也包括生物分解，因此理论上代谢物应包括核酸、蛋白质、脂类生物大分子以及其他小分子代谢物质。

192. 发酵：fermentation：微生物在代谢过程中将电子传递给代谢不完全的中间产物。

193. 迟效碳源：在微生物利用碳源时若环境中存在其他碳源则优先利用速效碳源，速效碳源利用完后再利用的碳源，如乳糖相对于葡萄糖为迟效碳源。

194. 厚壁孢子：（akinete）见于蓝藻类及绿藻类的特殊生殖细胞，指营养细胞原来的壁变厚且贮有丰富物质所形成的休眠期的孢子。

195. 菌核：真菌生长到一定阶段，菌丝体不断地分化，相互纠结在一起形成一个颜色较深而坚硬的菌丝体组织颗粒。由拟薄壁组织和疏丝组织形成的一种坚硬的休眠体。

196. 特异性免疫：(specific immunity)又称获得性免疫或适应性免疫，这种免疫只针对一种病原。是获得免疫经后天感染（病愈或无症状的感染）或人工预防接种（菌苗、疫苗、类毒素、免疫球蛋白等）而使机体获得抵抗感染能力。一般是在微生物等抗原物质刺激后才形成的(免疫球蛋白、免疫淋巴细胞)，并能与该抗原起特异性反应。

197. 单克隆抗体：单克隆抗体是由单一B细胞克隆产生的高度均一、仅针对某一特定抗原表位的抗体，称为单克隆抗体。通常采用杂交瘤技术来制备，杂交瘤（hybridoma）抗体技术是在细胞融合技术的基础上，将具有分泌特异性抗体能力的致敏B细胞和具有无限繁殖能力的骨髓瘤细胞融合为B细胞杂交瘤。
名词解释

1. 微生物（microorganism）对所有形体微小、单细胞或个体结构较为简单的多细胞，甚至无细胞结构的低等生物的总称，或简单的说是对人们肉眼看不见的细小生物的总称，是指显微镜下才可见的生物。

2. 微生物学（microbiology）

3. 细胞质（cytoplasm）

4. 中间体（mesosome）由细胞膜局部内陷折叠而成，它与细胞壁的合成、核质分裂、细胞呼吸以及芽孢的形成有关，又称拟线粒体。

5. 类囊体（thylakoid）蓝细菌细胞中存在的囊状体，由单位膜组成，上面分布有叶绿素、藻胆色素等光合色素有关的酶类，光合作用的场所。

6. 载色体（chromatophore）一些不放氧的光合细菌的细胞质膜多次凹陷折叠而成的片层状、微管状或囊状结构，含有菌绿素和类胡萝卜素等光合色素及进行光合磷酸化所需要的酶类和电子传递体，是进行光合作用的部位。

7. 羧酶体（carboxysome）自养细菌所特有的内膜结构，羧酶体由以蛋白质为主的单层膜包围，厚约35nm，内含固定co2所需的1，5-二磷酸酮糖羧化酶和5-磷酸核酮糖激酶是自养细菌固定co2的场所。

8. 质粒（plasmid）在粒是细胞中非细胞的染色体或核区DNA原有的能够自主复制的较小的DNA分子，是基因工程最常见的运载体。质粒存在于许多细菌以及酵母菌等生物中，大部分的质粒为环状构型，但也存在线形质粒。

9. 荚膜（capsule）有些细菌生活在一定的营养条件下，尤其在碳源丰富的条件下，向细胞壁外分泌一层粘性物质，根据其厚度分为荚膜，微荚膜或粘液层。

10. 鞭毛（flagella）生长在某些细菌体表的长丝状、波曲的蛋白质附属物，具有运动功能，可以通过特殊的鞭毛染色使燃料沉积在鞭毛上通过显微镜观察。

11. 拴菌实验：1974年，美国学者M.Silverman和M.Simon，设计，设法将单毛菌鞭毛的游离端用相应的抗体“栓”在载玻片上，然后在光镜下观察，结果发现，鞭毛通过旋转而使菌体运动。

12. 菌毛（fimbria）一种长在细菌体表的纤细中空、短直且数量较多的蛋白质附属物iu，具有使菌体附着于物体表面的功能。

13. 细胞质基质（cytoplasmic）在真核细胞质中，除可分辨的细胞器以外的胶体溶液称为细胞质基质，包含具有一定机械强度的细胞骨架和丰富的酶、各种内含物以及中间代谢物是细胞代谢活动的重要基地。

14. 营养物质（nutrient）营养（nutrition）

15. 培养基（culture medium）人工配置的适合不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。

16. 培养物

17. 芽孢（spore）某些细菌在其生活史的一定阶段，与营养细胞内形成一个圆形、椭圆形或圆柱形的结构称为芽孢。为细胞抵抗不良环境的状态

18. 蓝细菌（cyanobacteria）也称蓝藻或蓝绿藻，是一类具有光合色素（特有藻胆素）能够进行产氧光合的原核微生物。（细胞壁与G-相似）

19. 支原体（mycoplasma）有名菌原体，是一类无细胞壁，能在体外营独立生活的最小的单细胞微生物

20. 衣原体（chlamydia）一类在真核细胞内转性寄生的G-的原核微生物

21. 盲（blind passage）

22. 病毒的测定（assay of virus）

23. 病毒的复制（replication）

24. 病毒的非增值性感染（non productive infection） 病毒吸附进入细胞后，没有完成其复制的全过程，合成了某些甚至全部的病毒成分，但在受染细胞内不产生感染性的子代病毒颗粒，的一类病病毒感染

25. 病毒（virus）病毒是比较原始的有生命特征的、能够自我复制和严格细胞内寄生的非细胞生物

26. 朊病毒（prion protein）在电镜下不可见，经过负染可见聚集而成的棒状体，一般认为朊病毒是具有感染性的蛋白质。