用户: 天风时间: 2022-10-25 01:03:39 来自: iPhone12,1
在“傅献彩《物理化学》（第5版）（下册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】”的内容第519页备注了学习笔记
记住20将10－5 m3的油滴在水中乳化成半径为10－7 m的小油滴，构成乳状液，系统增加界面积300 m2，处于不稳定状态。若此时再加入一定体积的2%皂液就可使乳状液变为相对稳定的状态，试分析该皂液所起的作用。（已知油滴与水的界面张力为2.29×l0－2 N·m－1，加入皂液后可使油滴与水的界面张力降低到3.0×10－3N·m－1）。 图14-3 答：在油滴与水形成乳状液中加入皂液后，由于皂液为表面活性剂，它将乳化后的油滴包围起来。肥皂分子憎水基团与油滴表面分子接触，亲水基团朝向水分子，如上图所示。肥皂分子这种对油滴的“包围”作用阻止了高度分散的小油滴重新集结成大油滴，因而起到了稳定的作用。乳状液只有在稳
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傅献彩《物理化学》（第5版）（下册）配套题库【考研真题精选＋章节题库】
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第一部分 考研真题精选
一、选择题
二、填空题
三、计算题
四、简答题
第二部分 章节题库
第8章 电解质溶液
第9章 可逆电池的电动势及其应用
第10章 电解与极化作用
第11章 化学动力学基础（一）
第12章 化学动力学基础（二）
第13章 表面物理化学
第14章 胶体分散系统和大分子溶液
