刺激
因素    食物的刺激    HCl    蛋白质分解产物
A型题
66.    （1996）下列关于正常人胰液的叙述，哪一项是错误的：
A 胰液的pH约为8                    B 胰液的碳酸氢钠含量高
C 每天分泌量超过1000毫升        D 胰液中含有羟基肽酶
E 胰液的分泌以神经调节为主
答案：E        层次：记忆            考点：胰液分泌的调节
解析：胰液的分泌受迷走神经、缩胆囊素和促胰液素的调节，以体液调节为主。
67.    （2003）迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是：
A 水分少，碳酸氢盐和酶的含量丰富
B 水分和碳酸氢盐的含量少，酶的含量丰富
C 水分多，碳酸氢盐和酶的含量均少
D 水分、碳酸氢盐和酶的含量均多
E 水分和碳酸氢盐的含量多，酶的含量少
答案：B        层次：记忆            考点：迷走神经调节胰液分泌特点
解析：迷走神经主要支配胰腺腺泡细胞，促进胰腺腺泡细胞分泌大量消化酶，因此迷走神经兴奋引起胰液分泌的特点是水分和碳酸氢盐的含量少，酶的含量丰富。
68.    （2004）CCK刺激胰液分泌的特点是：
A 水分少，HCO3-和酶含量多            B 水分和HCO3-含量少,酶含量多
C 水分和HCO3-含量多,酶含量少        D 水分多，HCO3-和酶含量少
E 水分、HCO3-和酶含量都多
答案：B        层次：记忆            考点：缩胆囊素调节胰液分泌特点
解析：缩胆囊素（CCK）主要作用于胰腺腺泡细胞，促进胰腺腺泡细胞分泌大量消化酶，因此缩胆囊素引起胰液分泌的特点是水分和碳酸氢盐的含量少，酶的含量丰富。
69.    （2005）胰泌素引起胰腺分泌胰液的特点是：
A水和HCO3-多，酶少        B水和HCO3-少，酶多        C水多，HCO3-和酶少
D水、HCO3-和酶都少        E水、HCO3-和酶都多
答案：A        层次：记忆            考点：促胰液素调节胰液分泌特点
解析：促胰液素（胰泌素）主要作用于胰腺小导管上皮细胞，促进水和碳酸氢盐的分泌，因此促胰液素引起胰液分泌的特点是水和HCO3-多，酶少。
B型题
A 促进胃酸分泌    B 促进胰液中HCO3-分泌        C 促进胰液中胰酶分泌
D 促进胆汁分泌    E 促进胃蛋白酶分泌
70.    （1993）胃泌素的主要作用是：
答案：A        层次：记忆            考点：促胃液素的作用
解析：促胃液素（胃泌素）具有促进胃酸分泌和胃运动的作用。
71.    （1993）胆囊收缩素（促胰酶素）的作用是：
答案：C        层次：记忆            考点：缩胆囊素的作用
解析：缩胆囊素（胆囊收缩素）主要作用于胰腺腺泡细胞，促进胰腺腺泡细胞分泌大量消化酶。
A 胃泌素            B 促胰液素                C 缩胆囊素            D 蛙皮素
72.    （2000，2006，2012）引起胰腺分泌大量水分和碳酸氢盐的激素是：
答案：B        层次：记忆            考点：促胰液素的作用
解析：促胰液素主要作用于胰腺小导管上皮细胞，促进水和碳酸氢盐的分泌。
73.    （2000）主要刺激胃酸分泌的激素是：
答案：A        层次：记忆            考点：促胃液素的作用
解析：促胃液素（胃泌素）具有促进胃酸分泌和胃运动的作用。
74.    （2006）主要促使胰腺腺泡细胞分泌消化酶的是：
答案：C        层次：记忆            考点：缩胆囊素的作用
解析：缩胆囊素（胆囊收缩素）主要作用于胰腺腺泡细胞，促进胰腺腺泡细胞分泌大量消化酶。
75.    （2012）加强胃运动和胆囊收缩的激素是：
答案：A        层次：记忆            考点：促胃液素的作用
解析：促胃液素（胃泌素）除具有促进胃酸分泌和加强胃运动的作用外，还具有激活缩胆囊素受体的作用，促进胆囊收缩。
C型题
A 胃液分泌            B 胰液分泌            C 二者均有            D二者均无
76.    （2003）胆囊收缩素能刺激：C
答案：C        层次：记忆            考点：缩胆囊素的作用
解析：缩胆囊素（胆囊收缩素）既能作用于胰腺腺泡细胞，促进胰腺腺泡细胞分泌大量消化酶；又能作用于胃腺壁细胞，促进胃酸分泌。
77.    （2003）盐酸能刺激：B
答案：B        层次：记忆            考点：胃酸的作用
解析：胃酸（盐酸）具有促进胰液、胆汁和小肠液分泌的作用，但是抑制胃液分泌。
X型题
78.    （1988，1989）调节胰液分泌的神经体液因素有：
A 迷走神经兴奋    B 胃泌素        C 促胰液素        D 支配胰的内脏大神经
答案：ABC        层次：记忆            考点：胰液分泌的调节
解析：胰液分泌主要受迷走神经、缩胆囊素和促胰液素的调节，此外，促胃液素（胃泌素）也具有间接促进胰液分泌的作用，参与胃期胰液分泌的调节。内脏大神经主要为交感神经，对胰液分泌的调节作用不大。
79.    （1992）下面关于胰腺功能的论述哪项是正确的：
A 刺激迷走神经引起胰腺迅速分泌含酶较少水样胰液
B 在交叉循环实验中，当向一只动物的十二指肠内灌注酸时，另一只动物发生胰液分泌
C 胰腺泡含有胰蛋白酶
D 能引起富含胰酶的胰液分泌的激素，也能引起胆囊收缩
答案：BD        层次：记忆            考点：胰液分泌的调节
解析：迷走神经和缩胆囊素可作用于胰腺腺泡细胞，促进各种消化酶的分泌（选项A错误）。其中，各种蛋白酶类是以无活性的酶原形式分泌的（选项C错误）。缩胆囊素还具有促进胆囊收缩的作用（选项D正确）。交叉循环试验中，向一只动物的十二指肠内灌注酸可促进促胰液素分泌，使另一只动物分泌胰液（选项B正确）。

知识点11：胆汁的分泌和排出
一、胆汁的作用：胆盐（最重要的成分）
促进脂肪的消化
促进脂肪和脂溶性维生素的吸收
中和胃酸及促进胆汁自身分泌
A型题
80.    （1992）关于胆汁的生理作用，下列哪项是错误的：
A 胆盐、胆固醇和卵磷脂都可乳化脂肪
B 胆汁酸可与脂肪酸结合，促进脂肪酸的吸收
C 胆汁可促进脂溶性维生素的吸收
D 胆汁的消化酶可促进脂肪的消化
E 胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸
答案：D        层次：记忆            考点：胆汁的生理作用
解析：胆汁中不含有分解脂肪的消化酶，而是通过胆盐等成分的乳化作用，促进脂肪的分解。
81.    （1989，1992）胆固醇在体内代谢的主要去路是/分解代谢的产物是：
A 转变成肥红素            B 转变成胆汁酸            C 转变成维生素D
D 转变成类固醇激素        E 转变成类固醇
答案：B        层次：记忆            考点：胆盐
解析：胆盐是胆汁中与消化和吸收有关的主要成分，由胆固醇代谢生成，是胆固醇在体内代谢的主要去路。
82.    （1999）关于胆汁的生理作用，下列哪项是错误的：
A 胆盐、胆固醇和卵磷脂都可乳化脂肪
B 胆盐可促进脂肪的吸收
C 胆汁可促进脂溶性维生素的吸收
D 肝胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸
E 胆囊胆汁在十二指肠可中和一部分胃酸
答案：E        层次：记忆            考点：胆汁的生理作用
解析：胆汁在胆囊中储存过程中，因碳酸氢盐被吸收而呈弱酸性，不具有中和胃酸的作用。
83.    （2007）胆汁中有利胆作用的成分是：
A 胆色素            B 胆固醇            C 卵磷脂            D 胆盐
答案：D        层次：记忆            考点：胆盐的作用
解析：胆盐具有促进肝细胞分泌胆汁的作用，称为利胆作用。
84.    （2009）胆汁中与消化有关的主要成分是：B
A 消化酶             B 胆盐             C 卵磷脂             D 胆固醇
答案：B        层次：记忆            考点：胆盐的生理作用
解析：胆汁中胆盐、卵磷脂和胆固醇等成分均具有乳化作用，促进脂肪的消化分解，但卵磷脂和胆固醇的作用均不如胆盐。
85.    （2014）胆汁在小肠内促进脂肪消化与吸收的主要作用机制是：
A. 直接刺激肠上皮细胞吸收作用         B. 胆盐对脂肪的乳化作用
C. 所含脂肪酸的脂肪分解作用             D. 碳酸氢盐对胃酸的中和作用
答案：B        层次：记忆            考点：胆盐的作用