导师姓名：罗永康
性别：男
人气指数：580

所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程
研究领域： 水产品贮藏与加工技术,水产品流通保鲜与质量控制,功能性乳制品,肉品贮藏加工与保鲜技术
研究领域： 水产品贮藏与加工技术,水产品流通保鲜与质量控制,功能性乳制品,肉品贮藏加工与保鲜技术 [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：luoyongkang@263.net


个人简述 :
1990-1993年：中国农业大学食品科学与营养工程学院；1996-1997年：日本食品综合研究所脂质化学实验室（联合国大学Fellow）；1998-2000年：日本中央水产研究所物料化学实验室（日本科技厅特别研究员，博士后）；2000---至今：中国农业大学食品科学与营养工程学院。1

科研工作 :
国家自然科学基金项目:牛乳发酵过程中乳蛋白过敏原变化规律及机制研究（**）博导基金项目：基于乳酸菌发酵的乳蛋白过敏原变化规律及调控机制研究（**020）国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工研究室岗位专家：保鲜流通与质量控制（CARS-46）国家自然科学基金项目:基于多糖修饰作用的低值鱼肉蛋白功能调控研究(**)国家自然科学基金项目:基于多糖修饰作用的乳清蛋白过敏原调控机制研究(**)国家十一五国家科技支撑计划：海洋动物精加工关键技术与产业化示范国家自然科学基金项目：牛乳乳清蛋白过敏原复合酶解控制摸式机制研究北京市自然科学基金：糖基化反应改善鱼肉蛋白质功能特性的研究浙江省科技厅重点项目：血液深加工生物产品的开发及产业化工程浙江省科技厅重大项目：绿色畜产品（猪肉）生产全程控制关键技术集成与示范云南省省院省校科技合作项目：初乳中活性成分的分离重组及免疫乳制品的研究国家十五攻关项目：乳品加工关键技术及设备的研究与产业化开发山东省出入境检验检疫局项目：冰鲜和解冻鱼快速检测技术的研究国家十一五国家科技支撑计划：畜禽屠宰加工设备与骨血产品开发及产业化示范国家十一五科技支撑计划:功能因子生物活性稳态化技术的研究国家十一五科技支撑计划:新型乳制品研制及其产业化开发

教育背景 :
1983-1987年于浙江农业大学畜牧系，获学士学位；1987-1990年于东北农业大学畜产品加工专业,获硕士学位；1993-1996年于东北农业大学畜产品加工专业,获博士学位。