3）、建园的可行性论证.邀请有关专业人员对园地的生态环境的适应性，规划的可行性，技术措施的科学性以及产生效益的可靠性等，进行实地考察和论证。

土地利用规划的原则:

1)．合理利用土地，减少非生产用地，做到地尽其力，寸土必争，使土地达到最经济有效的利用。

2)．根据建园的目的，对于土地的利用进行合理布局，以便于进行规模生产管理，适于机械作业，节省劳力。

3)．充分利用现有条件，尽量节省投资，并充分考虑发展需要。

防护林所选用的树种应具备以下特性:

A适应当地环境条件，生长迅速、枝叶繁茂，

B乔木高但不一定很大，抗逆性强，尤其抗风力强，

C与栽培的园艺植物无共同病虫害，容易间伐。

园地规划与设计?

一、土地利用规划;

二、小区规划;

三、防护林规划;

四、绿化规划;

五、道路系统规划;

六、排灌系统规划;

七、建筑物规划;

八、管理经营方案.

园艺作物种类和品种选择的依据：

1)．符合市场需要，适销对路，有较高的经济效益。

2)．优良品种，具有独特的经济性状。

3)．适应本地气候和土壤条件，表现优质丰产，保持优质与丰产的统一。

园艺作物种植制度:

1)．连作  即在一定的时间内在同一块土地上连续种几次同一作物的种植制度。

2)．轮作  即在同一块土地上，按一定的年限轮换种植不同种类的作物。【轮作的优点主要有：①减轻病虫害。②培肥地力。一种作物吸收某种矿质营养多些，而吸收另一种可能少些。轮作有利于纠正连作中某种矿质营养的缺乏，从而提高土壤肥力。③充分利用季节。可以提高土地的复种指数。】

3）．间作  即在一块土地上有秩序地种植两种或两种以上作物，其中以一种为主，其它为间作物。

4)．混作  是指在一块土地上无规则地将两种或两种以上作物混合种植。

5)．套种  是指在一种作物生长期结束前，又种植另一作物，前者收获后，后者很快长起来。

土壤管理通常指土壤改良、土壤耕作等技术措施，目的在于根据园艺植物根系生长发育的特点，改善和调控土壤的水、肥、气、热条件，使分布其中的根系得以充分扩展并行使吸收功能。

土壤深翻在一年四季都可以进行 , 但通常以秋季深翻的效果最好.

红黄壤改善土壤理化性状应采取的措施为:

（1）黏土掺沙，1份黏土＋2～3 份沙土。

（2）增施纤维素含量较高的作物秸杆、稻壳等有机肥，种植绿肥作物。

（3）红黄壤含磷低，有机磷更缺乏，增施磷肥效果显著，磷肥多施用微酸性的钙镁磷肥。

盐碱地改良：

（1）建立排灌系统，引淡水适时合理地灌溉。在园内深开排水沟，降低地下水位，定期引淡水灌溉，将盐碱排出园外。

（2）洗盐、压盐后注意加强地面维护。相应措施有中耕、地表覆盖、增施有机肥、施用酸性肥料等措施,目的是减少地面的过度蒸发，防止盐碱上升或中和土壤碱性。

（3）种植绿肥作物，以改善土壤结构，提高土壤肥力。

(4) 使用硫磺改碱

沙荒地改良：

（1）营建林网防风固沙。

（2）发掘灌溉水源，种植绿肥作物，加强覆盖等。

（3）培土填淤结合增施有机肥。有条件的地方施用土壤改良剂。

保护地存在问题：由于特定的小气候（温度高，湿度大，不受雨水淋失）和长期大量或过量施用肥料，土壤表层会出现盐分积累，土壤溶液浓度增高现象。

保护地解决办法：最根本的改良方法是科学地施用无机和有机肥料，增施有机肥，正确掌握化肥施用方法。

连作园地存在问题：连作会导致土壤营养元素缺乏、有毒物质积累、病原微生物和害虫增加，造成园艺植物生长发育不良、病虫害严重发生甚至死亡 。

连作园地解决办法：连作园地除了尽量避免连作，还可以通过更换土壤、增施有机肥、对土壤进行消毒等方法加以改良。

土壤消毒方法

1）物理消毒：多用蒸汽消毒。

（2）化学消毒：常用的化学药剂有甲醛、氯化苦、溴甲烷、硫磺等。

土壤管理制度又称土壤耕作方法，是指对土壤表层的耕作管理方式。

园地土壤管理方法

（一）清耕法：指在生长季内经常进行耕作，除园艺植物外不种植其他作物,保持土壤疏松和无杂草状态的一种土壤管 理制度。清耕法一般在秋季深耕, 春、夏季多次中耕。

（二）生草法：是在果树的行间种植草类而不进行耕作的土壤管理方法。采用较多有白三叶草、毛叶苕子、紫花苜蓿等

（三）覆盖法：利用作物秸秆、杂草、糠壳、锯末、藻类和塑料薄膜等材料覆盖在土壤表面的一种土壤管理方法，在园艺作物的种植中应用广泛。

（四）免耕法：土壤不进行耕作或极少耕作，利用除草剂防除杂草的土壤管理方法，在果园、菜地和花圃都可应用。

蔬菜的营养和需肥特点

1）.根系阳离子代换量高，需肥量大

2）.多数蔬菜喜硝态氮。【以铵态氮为氮源造成不良影响的原因：一是由于PH值下降以及由此引起的Ca2+吸收量的减少；二是蔬菜耐铵性较差。尿素态氮的作用效果介于两者之间。】 3）.蔬菜需钙量大。【原因:1. 蔬菜根系阳离子代换量高；2. 蔬菜吸收大量硝态氮后，体内产生较多草酸，需要钙来中和，形成的草酸钙积蓄在体内，致使含钙量较高。若体内钙不足以中和大量草酸时，就会引起植株或果实受害。由于钙在植物体内移动缓慢,常造成植株体内钙分布的不平衡 ,由此引起的生理病害一般出现在生长旺盛的部位，症状是生长点萎缩。】 4）.蔬菜需硼量高。易发生缺硼症。

营养诊断：

（一）植株形态诊断：根据植物生长发育的外观形态，如新梢长势、叶面积和叶色、果实形态等外观长相来判断植物营养状况。

（二）土壤分析

（三）植株营养分析

施肥量 (kg/ 666.7m2) ＝园艺植物吸收营养元素量一土壤供肥量

                           肥料中有效养分含量(%)×肥料利用率(%)

各种蔬菜追肥关键时期：

1）结球白菜、花椰菜、萝卜、洋葱等蔬菜从播种到产品采收的整个生长周期分为A发芽期、B幼苗期、C营养生长旺盛期和D养分积累期4个时期,其中营养生长旺盛期和养分积累前期,吸收养分最多，该期肥量是否充足直接影响着后期养分积累的多少，因此,是追肥的关键时期。

2）番茄、辣椒、黄瓜等茄果类、瓜类和豆类等蔬菜的生长发育分为A发芽期、B幼苗期、C开花期和D结果期4个时期。因其多次结果、陆续采收，在开花结果的同时仍有旺盛的生长，所以，结果期需要充足的养分供应。

3）菠菜、生菜等以绿叶为产品器官的蔬菜肥水管理比较简单，从苗期进入扩叶期后,需要均衡供应养分，一促到底。

施肥方法

A. 土壤施肥(1)撒施(2)穴施：是在点播或定植穴栽苗时将肥料施入的方法(3)环状施肥：又叫轮状施肥。是在树冠投影外围稍远处挖环状沟 。(4)放射沟施肥(5)条沟施肥(6)灌溉式施肥

B. 根外追肥。外追肥又称叶面喷肥，是利用叶片、嫩枝及幼果的气孔、皮孔和角质层具有的吸收能力将液体肥料喷施于植株表面的一种追肥方法。

根外追肥具有以下优点：

A操作简便,可与喷药结合；

B见效快，对于防治某些缺素症有良好效果，特别是硼、铁、锌、铜等元素的叶面喷肥效果显著；

C可避免某些元素在土壤中被固定、分解和淋失等损失,提高肥料利用率；

D不受养分分配中心的影响,营养可就近分配利用。

需水临界期是园艺植物对缺水最敏感的关键时期。

不同的植物需水临界期也是不同的,如马铃薯在开花至块茎形成期;苹果在新梢生长和幼果膨大期;桃在花期及果实迅速生长期；柑橘是在幼果期及壮果期的后期至成熟期。

需水量大但吸水能力弱的种类：包括白菜、芥菜、甘蓝、绿叶菜类、黄瓜、四季萝卡等。

需水量不很大且吸水能力强的种类：如西瓜、甜瓜、苦瓜等

需水量小、吸水力很弱的种类：如葱、蒜、石刁柏等。

需水量和吸水力中等的种类：如茄果类、根菜类、豆类等。

耗水快但吸水能力很弱的水生种类：如藕、荸荠、菱白、菱等。

 “看苗灌水” ，即根据园艺作物各生育时期的需水特性和植株体内水分状况,以长势、外部形态特性发生的变化来确定是否进行灌溉。

植物缺水的形态一般表现为:

A幼嫩的茎叶在中午前后易发生萎蔫；

B生长速度下降；

C叶、茎颜色由于生长缓慢,叶绿素浓度相对增大,而呈暗绿色；

D茎、叶有时变红,这是因为干旱时碳水化合物的分解大于合成，细胞中积累较多的可溶性糖,形成较多的花色素,而花色素在弱酸条件下呈红色的缘故。

目前常用的灌溉方式有地面灌溉、喷灌、微灌和地下灌溉等。

喷灌优点:

(1) 比传统的地面灌溉节约用水30% 以上,对渗漏性强、保水性差的沙性土,节水更多。

(2)减少对土壤结构的破坏 ,可保持土壤的疏松状态。

(3)可调节田间小气候, 可以显著提高水果和蔬菜等作物的品质。

(4)喷灌的机械化程度高，便于田间机械作业。

(5)适应性强，对平整土地要求不高,地形复杂的园地亦可应用。

缺点：

A一般喷灌属于全园灌溉，存在水分浪费问题，尤其要求在空气湿度低和有风时蒸发损失较大。

B在风大的情况下会改变各方向的射程和水量分布，难做到灌水均匀。

C喷灌系统的投资和能耗较高。

D同时，由于喷灌会增加园内空气湿度，利于病虫害滋生，所以在南方高温多湿地区的果园一般不提倡采用喷灌。

微灌技术的优点是：

（1）微灌最显著的优点是节水。

（2）微灌可以实现自动化,微灌田块的大部分土壤表面保持干燥,减少了杂草。

（3）微灌系统能够,均匀地维持土壤湿润，不会破坏土壤结构 ,土壤通气状况良好，养分也不易被淋溶流失,为作物生长提供了良好的土壤条件,有利于实现高产稳产,提高产品质量。

（4）微灌对土壤和地形的适应性较强。

其主要缺点是：

A系统需要大量管材，投资较大；

B管道和灌水器容易堵塞，对净化水的过滤设施要求高；

C微灌可能造成盐分在湿润表层的边缘积聚,而降水可能将这些盐分冲到作物根区而引起盐害

D由于灌溉仅湿润作物根区附近的一部分土壤,作物根系的向水性会使作物根系集中向湿润区生长,限制了根系的发展。

节水栽培途径

1)．选择耐旱品种和砧木,是实现节水栽培的基本途径。

2)．加强水土保持和土壤管理:根据园地自然条件营建防护林，山、坡地修建梯田和蓄水池，增施有机肥，改善土壤理化性质，提高土壤保水能力

3)．应用节水灌溉技术

4)．采取保墒措施

5)．采用化控节水技术.如通过包衣或其它方法处理种子。6)．植株管理

调控亏水度灌溉，简称调亏灌溉:是在作物生长的特定阶段控制植株的水分亏缺度，只灌少量水，以达到节水和调控植株生长目的的灌溉技术，也称为生理节水技术。

整形修剪的生理效应及调节作用

1)．改善树体的生态条件

2)．调节树体的营养状况

3)．调节地上部与地下部的平衡关系

4).调节生长和结果的平衡关系

整形修剪的原则

1).因树修剪，随枝作形

2).有形不死，无形不乱

3）.轻剪为主，轻重结合

4）.冬夏结合，周年修剪

5）.手段多样，结合运用

果树树形

（1）有中心干形：主干形、纺锤形、圆柱形、小冠疏散形

（2）开心形：自然开心形、延迟开心形、自然杯状形、Y字形

（3）篱壁形：单篱架形、 棕榈叶形、扇形（4）棚架形、

树体结构

（1）主干：指树体从地面到第一主枝分枝处的树干，一般高60~100cm。干高矮是幼树定植后修剪决定的（称定干）。

（2）中心干：又称中央领导干，指主干以上的中心骨干枝，其上着生主枝。中心干不宜太高，2~3m即可。中心干有直立的也有弯曲的。生长势太强的宜取弯曲中心干，而生长势弱的易取直立中心干,以平衡树势。

（3）主枝：是中心干上的骨干枝，向外延伸占领较大的空间。主枝大的，上面有2~4个侧枝以及许多结果枝组或辅养枝。稀植的树，主枝大；密植的树，主枝小，甚至无主枝。如纺锤形、圆柱形树。

（4）辅养枝：中心干上或主枝上的临时性枝条，插空存在，在有空间时保留结果或长叶养树；待骨干枝上枝量大、空间拥挤时，辅养枝就逐渐缩小或删除。（5）枝组：又称枝群或单位枝，是两个或两个以上结果枝集于一起的枝。结果枝组的寿命长短、结果枝多少、结果能力如何，对果树生产性能的影响极大，培养枝组是修剪的重要任务。

整形修剪的方法：

1.短截  ⑴ 轻短截⑵ 中短截⑶ 重短截⑷ 极重短截

2.疏剪（疏除）

3.缩剪（回缩）

4.甩放（长放）

5.开张枝梢角度的方法⑴ 拉枝、支枝、吊枝⑵ 拿枝、捋枝⑶ 留外芽⑷ 留“小辫”⑸ 里芽外蹬

6.刻芽、环剥、倒贴皮

7.抹芽、除萌

8.摘心、剪梢

9.扭梢

10.圈枝、别枝

植株调整的概念：植株调整就是指在蔬菜栽培过程中，为了改善植物群体通风透光条件，截获更多的太阳光能，提高植株光合性能。平衡营养生长和生殖生长的关系，保护植株良好的生长状态，实现优质高产的目的，所采取的调节和控制植株生长姿态和状态的方法，是蔬菜特别是果菜类蔬菜栽培管理的重要内容之一。

植株调整包括支架、整枝和引（缚）蔓等作业，具体内容有定干、摘心、打杈、摘叶、疏花、疏果、引蔓、压蔓、吊蔓、支架、缚蔓等。

植株调整的作用

⑴ 平衡营养母枝和生殖器官的生长

⑵ 增大产品个体,提高品质

⑶ 促进通风透光,提高光能利用率

⑷ 增加单位面积株数,提高单产

⑸ 减少病虫害和机械损伤

植株调整的主要方式：

1．支架（1）篱壁架  （2）人字架 （3）园锥架（三脚架）

2．整枝（1）摘心、打杈：摘除植株的顶芽叫摘心，摘除侧芽或侧枝叫打杈。（2）摘叶、束叶：摘叶 （园艺植物不同成熟度（叶龄）的叶片，其光合效率是不相同的。植株下部和膛内的老叶片，光合效率很低，产生的同化物质抵不上呼吸消耗,对这样的叶片应予以摘除）束叶 （主要适用于十字花科的大白菜和花椰菜栽培。在产品器官形成后期，把叶片包扎起来能促使大白菜的叶球或花椰菜的花球软化，又可改善植株间的通风透光条件，还有利于防寒）

3．压蔓和引蔓（1）压蔓：对于瓜类蔬菜等爬地匍匐蔓生作物，在茎蔓的适当部位用土埋压，定向固定茎蔓的措施称压蔓。（2）引蔓 ：引蔓是将选定后的茎蔓按预定的方向摆放。

番茄整枝示意图（1）单干整枝 （2）改良单干整枝 （3）双干整枝

矮化栽培的意义：

1. 树体矮小、管理方便，生产效率高。

2. 早结果、早丰产，单位面积产量高。

3. 果实成熟早、品质好。

4. 密植果树生命周期短，便于品种更新换代。

果实负载量的确定：果实适宜负载量的确定应遵循以下原则，即保证不妨碍翌年必要花量的形成；保证当年果实数量、质量及最优的经济效益；保证不削弱树势和必要的贮备营养。

果实品质的调节

（一）果实大小：1.营养物质的需求。2. 人工辅助授粉。3. 疏花疏果。

（二）果实色泽的调节1. 合理修剪，改善光照条件。2. 加强土肥水管理。3. 果实套袋。4. 树下铺反光膜。

（三）果面光洁度的调节1．果实套袋2．合理施用农药和叶面喷肥 3．喷施果面保护剂 4．洗果

（四）果实风味果实风味主要包括: 糖酸度,肉质,汁液,香气,有否异味等。1.果实品质的形成与生态环境有密切关系。2.叶幕微气候条件对果实品质有很大影响.3.合理施肥灌水可有效改善果实风味。

花色狭义的花色是指花瓣的颜色。

广义的花色还包括花萼、雄蕊甚至苞片的颜色。

花成色有关的色素包括叶绿素、类胡萝卜素、花色素苷、类黄酮、水溶性生物碱及其衍生物五大类群，其中水溶性的类黄酮可产生从浅黄到蓝紫的全部颜色范围。

影响花的成色作用的因素①细胞内pH值。②分子堆积作用。③螯合作用。 ④花瓣表皮细胞的形状。

花色的调控措施

①选择适宜的种类及品种。

②加强树体营养，促进碳水化合物的积累。

③改善花卉生长的生态条件。

④加强肥水管理。

花卉花期调控技术：

1.控光控花法：不同花卉植物、同一植物不同生长发育期对光照强度、光照时间的需求各不相同，但尤以光周期影响最为显著。据此可采用以下控光控花法。

①短日照处理法：此法用于长日照花卉延迟开花或短日照花卉提前开花。

②长日照处理法：在冬季短日照条件下，采用人工辅助补光措施，促使长日照花卉提前开花或延迟短日照花卉开花的技术方法。

③遮光延长开花时间法：在花卉植物开花期间，用遮阳网适当遮光，或者将植株移至光照较弱处，均可延长开花时间。④昼夜颠倒法：昙花等花卉植物夜间开花，从绽开到凋谢最多3-4h，给人们观赏带来诸多不便。为此，可采用昼夜颠倒法处理,让人们在大白天能欣赏到昙花开放的艳丽丰姿。

2.控温控花法：在日照条件满足的前提下，温度就成为影响开花早晚的主要控制因素。人为创造满足不同花卉植物花芽分化、花芽成熟和花蕾发育对温度的需求，即可达到控制花期的目的。

①加温调节法：冬春寒冷季节，增加温度可阻止一些热带花卉植物进入休眠，防止其受冻害，并提早开花。 

②降温调节法：a冷藏处理b低温春化，提早花期 c低温处理，延迟花期3.气调控花法：在花卉生长发育过程中，人为增加不同成分气体，可改变或影响植株体内生理生化反应及代谢过程，从而达到打破休眠，提早开花的目的。

4.栽培管理控花法

①播期调节控花法：根据不同花卉在当地气候条件和栽培水平下，从播种到开花所需天数，按期播种，即可在预定时间开花。

②水肥调节控花法： 部分木本花卉植物在遭遇干旱、病虫危害等恶劣环境时，为繁衍后代需要，会加速完成开花、结果等繁殖后代的进程。据此可采取控水措施，以加快生育进程，达到提前开花的目的。

③修剪控花法： 此处修剪是指用以促使开花，或再度开花为目的的修剪。

5.植物生长调节剂控花法：

①促进开花：赤霉素可促进紫罗兰、矮牵牛等长日照花卉在短日照条件下开花，赤霉素可代替低温处理，打破休眠，促进开花。

②延迟开花：用萘乙酸及2，4-D处理菊花，也可延迟花期，达到调控花期的目的。

6.温室大棚光、温、湿、气、肥等调节方法主要有： A光照调节：包括补光（高压钠灯、白炽灯、日光灯）、遮光（黑膜、黑布）、遮阴（遮阳网、反光膜灯）等。 B温度调节：包括加温（锅炉、管道）、保温（保温被、无纺布等）、降温（喷雾、遮阴、通风、水帘等）。 C其它：二氧化碳发生器、硫磺熏蒸器、喷滴灌、移动栽培床、防虫网等。

设施栽培（Protected cultivation）：又称设施园艺（Protected horticulture）是指露地不适于园艺作物生长的季节（寒冷或炎热）或地区，利用特定的设施（保温、增温、降温、防雨、防虫），人为创造适于作物生长的环境，以生产优质、高产、稳产的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环控农业。

园艺栽培设施的主要种类一、简易覆盖设施二、普通保护设施三、现代温室四、植物工厂

塑料大棚:通常把竹、木、水泥或钢材等杆材作骨架，在表面覆盖塑料薄膜的大型保护地栽培设施称为塑料薄膜大棚（简称塑料大棚）。

塑料大棚的特征:与温室相比具有结构简单、建筑和拆装方便、一次性投资较少等优点；与中小棚相比又具有坚固耐用、作业空间大、便于环境调控等优点。

塑料大棚的类型:  我国塑料大棚其分类形式 有以下三种。

1）按棚顶形式可分为拱圆型棚和屋脊型棚 两种。

2）按连接方式可分为单栋大棚和连栋大棚 两种。

3） 按骨架类型可以分为：竹木结构大棚、钢筋焊接结构、钢筋混凝土、装配式镀锌钢管结构大棚等。

蔬菜设施栽培的意义:

 1）目前中国设施园艺总面积中，约95%是蔬菜的设施栽培，以设施蔬菜栽培为主体的设施园艺业在克服我国长期存在的冬夏两大淡季缺菜，实现蔬菜周年供应方面发挥了关键性的作用。尤其是对那些无霜期短、光热资源不足的高纬度地区的蔬菜生产，具有特别重要意义。

2）20世纪80年代以来，在我国东北地区率先研究开发的节能日光温室（chinese sollar greenhouse）的蔬菜生产，开辟了在零下15-20℃的高寒地区，基本不加温实现了冬季喜温果菜的生产，从而得到了迅速推广普及，从根本上扭转了我国北方地区冬季蔬菜长期短缺的局面。

3）我国热带、亚热带暖地，夏季田间的强辐射、高温、台风、暴雨和病虫多发等灾害性气候与不利环境的胁迫，造成夏季蔬菜的生长障碍而出现的夏秋缺菜季节与北方的冬春缺菜同样严重，近年由于采用遮阳网、避雨棚和防虫网覆盖栽培和开放型的大棚和温室，有效地缓解了南方夏秋淡季的蔬菜供应。

4）设施蔬菜业不仅丰富了我国城乡人民“菜篮子”，而且美化环境、陶冶人民情操。

蔬菜设施栽培特点:

1.栽培技术要求高

2.可进行优质生产

3.要求较高的管理技术：A由于常年避雨和冬季长期保温或加温，设施的土壤水分管理、通风换气、冬季加温保温、夏季防止热蓄积等都要求精细集约的管理技术。B设施蔬菜栽培季节长，复种指数高，长季节栽培的果菜番茄、黄瓜等，如何保持营养生长与生殖生长的平衡，成为关键栽培技术。C设施蔬菜周年四季生产，不同季节要选用适宜的生态品种以适应不同气候环境，防止生长障碍的发生。

4.可实现蔬菜无公害生产

设施蔬菜可区划分为下列四个气候区：

1、东北蒙新北温带气候区(-10℃等温线以北)

2、华北暖温带气候区(－10℃等温线以南0℃等温线以北)

3、长江流域亚热带气候区(0℃以南-5℃等温线以北)

4、华南热带气候区(5℃等温线以南)

设施栽培蔬菜的主要种类:

1、通常以果菜冬春反季栽培为主，主要包括瓜类中的黄瓜、西瓜、厚皮甜瓜、西洋南瓜、瓠瓜早丝瓜、苦瓜、早冬瓜，茄果类的番茄、辣椒、茄子和甜玉米、菜豆、食荚豌豆、旱毛豆、草莓等；

2、根茎菜类的芦笋、马铃薯、芋、水生蔬菜的莲藕、茭白和芦蒿等野菜。