导师姓名：沈群
性别：女
人气指数：663

所属院校：中国农业大学
所属院系：食品科学与营养工程学院
职称：教授
导师类型：硕导/博导
招生专业：粮食、油脂及植物蛋白工程
研究领域： 杂粮加工适用性及杂粮组分功能特性,淀粉及变性淀粉的变性机理及应用?
研究领域： 杂粮加工适用性及杂粮组分功能特性,淀粉及变性淀粉的变性机理及应用? [收起]




通讯方式 :
办公电话：**
电子邮件：shenqun@cau.edu.cn


个人简述 :
沈群，女，博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授1990-1992年北京轻工业学学院机械工程系任助教。2001年，以色列volcanicenter进修果蔬保鲜、加工技术；1995年至今中国农业大学食品科学技术与营养工程学院任教，从事教学科研工作。2011年，美国北达科达州立大学访问学者

科研工作 :
项目名称项目编号项目类型经费来源单位合同金额（万元）担任角色
（主持/参加）国家现代农业产业技术体系CARS-07-13.5纵向农业部350主持跨境食品品质识别及控制技术研究与数据库构建2016YFD**纵向科技部94参加国家现代农业产业技术体系CARS-07-12.5纵向农业部350主持大宗粮食绿色加工技术与产品2012BAD34805纵向科技部147副主持优质高效富硒农产品关键技术研究与示范**纵向农业部50参加杂豆代餐饮品的研究开发与品质评价研究2012BAD34B08-05纵向科技部37参加

教育背景 :
1986-1990年北京农业工程大学农产品加工，获得工学学士学位；1992-1995年中国农业大学食品科学技术与营养工程学院，获得工学硕士学位；1999-2001年中国农业大学食品科学技术与营养工程学院，获得工学博士学位。